Cum clătirea gurii cu carbohidrați poate crește performanța ciclismului - Știri PezCycling
TRUSA DE SCULE: „Știați că nu este nevoie să vă ingerați băutura energizantă? O simplă clătire a gurii cu carbohidrați timp de câteva secunde vă poate crește performanța în exercițiu ... ”
Cel puțin așa am auzit pentru prima oară de asta acum 10 ani în timp ce obțineam diploma de nutriție și dietetică. Chestia este că putem auzi în continuare antrenori și alți profesioniști vorbind despre același mod ca acum 10 ani: „Doar clătește-l din când în când. Se pare că face ceva. ” Se pare că există un mod adecvat de a face acest lucru și un context adecvat pentru a-l aplica și este posibil să nu fie potrivit atunci când cursezi.
În articolele anterioare, am discutat despre cum să periodizați corect ingestia de carbohidrați în funcție de sesiunea viitoare și cum să efectuați cu precizie un protocol de încărcare a carbohidraților atunci când participați la curse.
Deci, ce se întâmplă acum? Într-o zi vă spun să „sărbătoriți carbohidrați” și dintr-o dată ar trebui să le aveți câteva secunde în gură și nici măcar să nu le puteți înghiți?
Ei bine, aceasta se numește „cutie de instrumente” dintr-un motiv. Nutriția a devenit o cutie de instrumente plină de instrumente diferite de utilizat în momentul potrivit.
Ce este mai exact clătirea gurii cu carbohidrați?
Clătirea gurii cu carbohidrați poate fi definită ca spălarea unei băuturi pe bază de carbohidrați în jurul cavității bucale de mai multe ori și pentru o anumită perioadă de timp (studiile de până acum au testat acest lucru de la 5 la 15 secunde), urmată de expulzarea ulterioară a fluidului. Tocmai am publicat o lucrare de cercetare dacă doriți să aruncați o privire.
Deci, cum au venit oamenii de știință cu ideea de a studia efectele clătirii unei băuturi cu carbohidrați (fără a înghiți) asupra performanței exercițiilor?
În 2004, Dr. James Carter și colegii săi de la Universitatea din Birmingham au infuzat fie glucoză (1 g/min), fie soluție salină (placebo) la șase bicicliști instruiți la anduranță și i-au instruit să finalizeze o cantitate stabilită de lucru într-un ciclometru cât mai repede posibil. Spre surprinderea lor, infuzia de glucoză nu a produs niciun efect ergogen asupra infuziei saline.
Deci, ce se întâmplă aici? Știm că ingerarea de carbohidrați are un impact direct asupra performanței exercițiilor fizice, dar când perfuzăm direct glucoza, nu există niciun efect ergogen? Procesul de ingestie trebuie să aibă ceva legat de acest lucru?
Așadar, autorii au intenționat să facă un al doilea studiu pentru a vedea dacă a existat un anumit efect ergogen asupra simțirii simple a carbohidraților în gură, fără ingestie. Din nou, în mod surprinzător, clătirea cu maltodextrină non-dulce timp de 5 s la intervale regulate față de apă a avut un efect pozitiv asupra unei cronometre de ciclism de 1 oră.
Care sunt efectele studiate ale clătirii băuturilor bogate în carbohidrați în gură?
1. Se pare că există receptori ai gustului în gură care pot influența căile neuronale, ducând în cele din urmă la îmbunătățirea performanței la efort.
2. Acești receptori din gură par a fi sensibili la carbohidrații ne-dulci și ar putea stimula direct centrele de recompensă din creier, ducând la un „impuls central” pozitiv.
O mulțime de cercetări asociază clătirea gurii cu carbohidrați la efecte pozitive asupra performanței atletice, nu numai în activitățile de rezistență, ci și cu un interes crescând pentru activitățile bazate pe sprint de mare intensitate. Cu toate acestea, există câteva aspecte de luat în considerare înainte de a lua în considerare aplicarea practică a acestei strategii:
Frecvența de clătire
Cu siguranță nu este „doar să o clătiți din când în când” fără niciun criteriu. Pentru a reproduce rezultatele studiilor, o băutură cu carbohidrați trebuie clătită în perioade regulate de 5 până la 10 minute, ceea ce poate să nu fie practic în multe contexte.