Confuz cu privire la ce să mănânce Iată planul de masă recomandat de un medic
Autor
Medic medical australian; Fellow in Global Health & NCDs, Universitatea din Copenhaga
Declarație de divulgare
Dr. Sandro Demaio este autorul „Dieta medicului”. Toate încasările din cartea sa sunt donate Fundației Sandro Demaio pentru a sprijini proiectele de sănătate publică și nutriție din toată Australia. Fundația sa este guvernată și administrată independent și este o organizație non-profit înregistrată.
Parteneri
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
Știind ceea ce alcătuiește o dietă sănătoasă poate fi foarte confuz. Noi moduri și remedieri rapide apar săptămânal. În același timp, creșterea bucătarilor celebri și a gătitului TV - deși este recunoscut pentru distracție - a făcut ca pregătirea mâncării să pară complexă și deseori de nerealizat.
Un uimitor 95% dintre australieni nu mănâncă suficiente legume. Legumele conțin fibre și micronutrienți esențiali pentru sănătatea intestinului, creierului, inimii și pielii, așa că ar trebui să constituie baza majorității meselor. Și gândirea conștientă a modalităților de a include mai multe legume ar putea însemna că veți mânca mai puține alimente procesate care pot avea un conținut ridicat de sare, grăsimi nesănătoase și zaharuri ascunse.
Când vine vorba de carne, nu trebuie să o pierdeți împreună. Ar trebui să vizezi o dată sau de două ori pe săptămână în serviri mai mici, cumpărând cea mai bună calitate pe care ți-o poți permite și nu pierzi niciuna.
Umpleți-vă frigiderul și cămara cu alimente întregi, neprelucrate și nu cu produse. Acest lucru ajută la evitarea adăugării de zahăr și sare, care sunt adesea ascunse în produsele procesate cu liste de ingrediente lungi și complexe.
Și ar trebui să încercați să mâncați cu alții. Dacă ne oprim telefoanele și luăm masa cu alții, suntem mai predispuși să ne încetinim alimentația și să le oferim stomacului și creierului timp pentru a se sincroniza dacă suntem plini sau nu. Așadar, este posibil să servim mai puțin, să mâncăm mai puțin și chiar să risipim mai puțin.
Pe parcursul zilei avem nevoie de un amestec bun de fibre și proteine pentru energie și pentru a ne menține plini. Aceste rețete sunt rapide, simple și flexibile - așa că nu ezitați să înlocuiți ingredientele cu cei pe care îi iubiți mai mult. În cele din urmă, aceste mese se păstrează bine. Așa că îl puteți găti o dată și mânca pentru săptămâna următoare, ambalând porții pentru școală sau serviciu.
Mic dejun
Ovăzul integral este o sursă excelentă de fibre, proteine și energie susținută - iar fructele proaspete oferă aromă fără a fi nevoie să adăugați zahăr.
Easy Bircher a făcut trei căi
TIMP DE PREGĂTIRE: 10 MINUTE, PLUS TIMP DE REFRIGERARE
1 cană (90 g) ovăz rostogolit întreg
½ cană (125 ml) lapte (laptele integral sau de migdale sunt amândouă grozave)
½ cană (140 g) iaurt grecesc sau simplu
Combinați toate ingredientele într-un castron, apoi acoperiți și răciți peste noapte. Se amestecă sau se adaugă oricare dintre aceste combinații de arome:
1-2 mere roșii sau verzi rase, ½ linguriță scorțișoară măcinată și o mână de stafide
2-3 piersici rase și o notă de coajă de lămâie rasă fin
2-3 pere rase, o mână de semințe de rodie și o mână mică de semințe de in
Masa de pranz
Această supă rapidă și ușoară conține energie cu ardere lentă, fibre, fier, vitamine B și proteine.
Supă cremoasă de fasole albă. Dieta doctorului
Ciorba de fasole albă cremoasă cu salvie crocantă și o notă de slănină
TIMP DE PREGĂTIRE: 15 MINUTE
TIMP DE GATIT: 30 MINUTE
câteva stropi generoși de ulei de măsline
2 cepe maro, tocate
1 cățel de usturoi, tocat
2 × 400 g cutii de fasole cannellini, nedrenate
2 × 400 g cutii de fasole borlotti, nedrenate