Condimentează-ți rutina cu ceai de cardamom; Barul de ceai Sencha
Ceaiul de cardamom este un ceai picant și dulce care a fost folosit în Asia și Orientul Mijlociu ca remediu pe bază de plante. Are proprietăți antiinflamatorii care protejează sănătatea inimii și este frecvent utilizat ca antidepresiv pentru a stimula starea de spirit.
Aici vă vom arăta tot ce trebuie să știți despre ceaiul de cardamom. Descoperiți beneficiile pentru sănătate, efectele secundare și învățați cum să preparați ceașca perfectă de fiecare dată.
Ce este ceaiul de cardamom?
Ceaiul de cardamom este un ceai din plante obținut din păstăile de semințe ale plantei de cardamom. Există două tipuri de cardamom utilizate pentru prepararea ceaiului: cardamom verde și cardamom negru. Cardamomul verde provine din planta cunoscută sub numele botanic Elettaria cardamomum. Acest tip de cardamom are o aromă puternică, intensă, atât picantă, cât și ușor dulce.
Cardamomul negru provine de la planta cu numele botanic Amomum cardamomum. Ceaiul negru de cardamom are o aromă fumurie, care este contrastată de o aromă răcoritoare, ușor menta.
Ambele tipuri de ceai de cardamom sunt fabricate din semințe de cardamom ale plantei. Semințele pot fi infuzate direct în apă fierbinte sau mai întâi măcinate în pulbere de cardamom. Plantele de cardamom sunt originare din Asia, dar sunt cultivate frecvent în alte regiuni, inclusiv Guatemala și Sri Lanka. Planta aparține aceleiași familii ca ghimbirul și are semințe de culoare verde pal sau bej.
Semințele de cardamom sunt culese manual și recoltate în octombrie. Ele sunt apoi zdrobite sau ambalate ca atare pentru a prepara ceai. Păstăile de cardamom își fac de asemenea drum în pliculețele de ceai și pot fi ambalate spre vânzare sub formă de condimente culinare.
Beneficiile ceaiului de cardamom
Ceaiul de cardamom a fost folosit de mult în Asia de Sud pentru a trata o varietate de afecțiuni. La fel ca ceaiul indian masala chai, ceaiul de cardamom este un element esențial al medicinei ayurvedice și tradiționale. Astăzi, cercetările arată că cardamomul poate avea de fapt beneficii pentru sănătate atunci când este consumat în mod regulat. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre beneficiile pentru sănătatea ceaiului de cardamom.
1. Poate ajuta la scăderea în greutate și prevenirea bolilor grave
Ceaiul de cardamom poate ajuta la accelerarea pierderii în greutate prin eficientizarea proceselor digestive ale organismului. Cardamomul acționează pentru a preveni acumularea de grăsimi, ajutând în același timp ficatul să proceseze mai repede produsele reziduale.
S-a demonstrat că cardamomul din sol ajută la prevenirea obezității. Într-un studiu pe animale publicat în Lipide în sănătate și boli, cercetătorii au descoperit că cardamomul a îmbunătățit intoleranța la glucoză și a împiedicat depunerea grăsimilor abdominale. Cardamomul s-a dovedit a avea efecte pozitive asupra ficatului prin ameliorarea fibrozei (1).
Un alt studiu publicat în Journal of Diabetes and Metabolic Disorders a examinat efectele cardamomului asupra femeilor pre-diabetice. Cercetătorii au descoperit că consumul de cardamom a crescut sensibilitatea la insulină și a scăzut colesterolul LDL rău (2).
2. Bun pentru sănătatea bucală
Ceaiul de cardamom ajută la protejarea sănătății dentare prin inhibarea creșterii bacteriene (3). Bacteriile cresc pe suprafața dinților și provoacă carii dentare - o afecțiune comună în care smalțul dinților este descompus de acizi. Acești acizi sunt produși atunci când bacteriile fermentează carbohidrații. Consumul de ceai de cardamom poate ajuta la neutralizarea acestei bacterii și la prevenirea acumulării plăcii, a cariilor și a cariilor dentare.