Compoziție Artek (napolitane), conținut caloric, fotografie

Numele acestor dulciuri este asociat cu copilăria. Și, de asemenea, cu faimoasa tabără pentru copii. Ambele, desigur, evocă amintiri plăcute când vine vorba de vafe Artek.

Cum au apărut napolitele Artek

Napolitane se numesc cofetărie, care constă din trei sau mai multe foi de napolitane cu o umplutură între ele. Istoria originii lor este încă un mister. Unii oameni cred că această delicatesă a fost inventată în Grecia Antică. Apoi erau făcute din brânză și iarbă și coapte pe o piatră încălzită. Potrivit unei alte versiuni, vafele au apărut în Germania în secolul al XIII-lea pe malurile Rinului.

fotografie
Cine a inventat delicatețea „Artek”? Napolitane cu acest nume au apărut pentru prima dată în URSS în 1958. Acest lucru s-a întâmplat datorită tehnologilor fabricii de cofetărie din Moscova, care au dezvoltat mai multe rețete noi pentru un favorit delicios crocant. Printre acestea se numărau vafele „Artek”, care și-au primit numele de la numele faimosului lagăr de pionieri, situat în Republica Crimeea. În anii 60 ai secolului trecut, cofetăria din Moscova a produs până la 25 de tipuri diferite de acest produs. Dar cele mai populare (ca atunci și acum) sunt vafele „Artek”.

Vafle Artek: compoziția produsului

Rețeta de fabricație la diferite întreprinderi, a face o delicatese nu este aceeași. Aceasta înseamnă că produsele de cofetărie cu același nume, dar diferite mărci vor diferi ca gust.

Cel mai popular „Artek” din Rusia este vafele, care sunt produse de fabrica de cofetărie „Rot Front”. Compoziția lor include zahăr, făină de grâu, grăsime vegetală în scopuri speciale, pudră de cacao și lapte praf, ulei de floarea soarelui, pudră de ou, sodă alimentară și de sare, aromă de vanilină identică cu cea naturală, acid citric E330 și lecitină E322 emulgator.

Vafe "Artek": valoare calorică și nutrițională

Napolitane sunt un produs foarte bogat în calorii. În 100 de grame din această delicatesă conține 30 de grame de grăsimi, 60 de grame de carbohidrați și doar 4 g de proteine.

Pentru cei cărora le pasă de forma lor, este important să știe câte calorii din napolitele Artek. Dieteticienii au estimat că valoarea calorică a acestui produs este de 530 kcal la 100 de grame.

Dar, de fapt, „Artek” - napolitane nu sunt atât de dăunătoare. Dacă urmați formula, acestea păstrează chiar și o cantitate mică de vitamine (în principal datorită pulberii de cacao conținute în umplutură). Compoziția chimică a acestor napolitane include vitamine (PP, E, B1, B2, A), macroelemente (fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu) și oligoelemente (fier).

Unii producători fără scrupule utilizează la fabricarea produselor de cofetărie a grăsimilor trans, care provoacă daune ireparabile organismului. Acestea afectează activitatea inimii și a vaselor de sânge, iar consumul lor necontrolat de alimente duce la obezitate, inclusiv la copii. Prin urmare, trebuie amintit întotdeauna că napolitele Artek de înaltă calitate nu pot fi prea ieftine, deși acesta nu este un produs absolut scump.