Compoziția nutrienților din pește și crustacee Fapte de sănătate ale fructelor de mare

Echilibrarea beneficiilor și riscurilor consumului de fructe de mare

Resurse pentru furnizorii de servicii medicale și consumatori

Un proiect comun al universităților din statul Oregon, Cornell, Delaware, Rhode Island, Florida și California, și Community Seafood Initiative.

Esti aici

Consumatorii au frecvent întrebări cu privire la cantitatea de nutrienți specifici din diferite tipuri de fructe de mare. Deoarece fructele de mare sunt vândute în mod obișnuit de pe afișaje în vrac în piețele cu amănuntul de fructe de mare și supermarketuri, informațiile nutriționale care pot fi găsite de obicei pe eticheta ambalajului nu sunt întotdeauna disponibile. Unii comercianți cu amănuntul furnizează informații nutriționale care pot fi utilizate pentru a compara un tip de pește sau crustacee cu altul. În 1990, Congresul a adoptat Legea privind etichetarea nutrițională și educația care impunea S. Food and Drug Administration (FDA) pentru a examina și a face modificări în etichetarea nutrițională a alimentelor. FDA a decis că comercianții cu amănuntul trebuie să furnizeze în mod voluntar informații nutriționale privind fructele de mare proaspete, fructele și legumele, afișând diagrame sau oferind clienților acces la informații despre nutrienți pentru cele 20 de produse consumate cel mai frecvent din fiecare categorie. FDA a stabilit, de asemenea, că pentru fructele de mare, cantitatea de substanțe nutritive dintr-o porție gătită de 3 uncii va fi disponibilă.

---