Compoziția laptelui în timpul perfuziei duodenale de acid linoleic conjugat la caprele lactate alimentate cu diete cu

COMUNICARE

compoziția

Compoziția laptelui în timpul perfuziei duodenale de acid linoleic conjugat la caprele lactate hrănite cu diete cu diferite rapoarte C18: 2/C18: 1

Compoziția celei de-a doua infuzii duodenale de acid linoleic conjugată în alimente slabe de cabras cu rații cu proporții diferite de C18: 2/C18: 1

Ph. Schmidely I; P.V.D. Andrade II

I INRA-AgroParisTech UMR PNA, Physiologie de la nutrition and alimentation 16, rue Claude Bernard, 75231 Paris Cedex 05 - France
II Fost doctorand la UMR Physiologie de la nutrition and alimentation

Cuvinte cheie: capră, acizi grași din lapte, infuzie t10, c12-C18: 2

Palavras-Chave: cabra, acizi acizi gri, t10, c12-C18: 2

Acidul linoleic conjugat (CLA) se referă la un termen colectiv pentru un grup de izomeri poziționali și geometrici diferiți ai acidului octadecadienoic care conțin o pereche de legături duble într-o configurație conjugată. CLA este o componentă naturală a produselor alimentare derivate din rumegătoare și unii dintre izomerii săi au efecte benefice asupra sănătății umane. Astfel, creșterea conținutului de CLA în grăsimea din lapte poate spori valoarea nutritivă a produselor lactate. Cu toate acestea, la vacile de lapte, izomerul t10, c12-C18: 2 al CLA este un inhibitor puternic al sintezei grăsimilor din lapte (Baumgard și colab., 2000). În glanda mamară a vacilor, t10, c12-C18: 2 inhibă metabolismul lipidelor, în special de novo sinteza acizilor grași (FA), deoarece reducerea procentului de C4: 0 până la C16: 0 poate reprezenta până la 78% din reducerea conținutului de grăsime din lapte (MFC) și colab., 2000; 2002).

Opt capre de lapte multipare echipate cu canule ruminale și duodenale au fost atribuite într-un design factorial 2x2 la patru diete experimentale: procent scăzut (L, 45% din substanța uscată dietetică - DM) sau ridicat (H, 65%) concentrat cu soia extrudată -SB, H-SB) sau cu semințe de canola rulate (L-CS, H-CS). Dietele L-SB și L-CS au avut același conținut de FA (2,3% DM); dieta H-CS a avut un conținut mai mare de FA totală decât dieta H-SB (3.3 vs.. 4,5% DM). Principalul FA alimentar a fost c9-C18: 1 când CS a fost hrănit (L-CS: 33,0%, H-CS: 45,0% din FA total) și c9, c12-C18: 2 când SB a fost hrănit (L-SB: 39,6 %, H-SB: 47,8%). Raporturile de aport pentru c9, c12-C18: 2 până la c9-C18: 1 au fost 0,58, 0,76, 2,30 și 2,50 pentru dietele H-CS, L-CS, H-SB și, respectiv, L-SB. O parte a furajelor din dieta totală mixtă (TMD) a fost fân de iarbă și lucernă deshidratată într-un raport de 1: 3. TMD au fost formulate pentru a îndeplini sau a depăși necesarul de nutrienți (Ruminant. 1989). Dietele cu același procent de concentrat au fost izonitrogene și izo-energetice. Caprele au fost hrănite cu TMD experimentală (2 capre/dietă) timp de 7 săptămâni înainte de perioadele de perfuzie.

Datele pentru DMI, randamentul laptelui și compoziția obținute în ultimele două zile de perfuzie t10, c12-C18: 2 au fost calculate în medie de capră, precum și datele obținute în a doua zi de perfuzie SM. Datele obținute înainte de începerea perfuziilor (bazale) și în timpul t10, c12-C18: 2 și perfuzia SM au fost analizate ca un design factorial cu măsuri repetate utilizând Procedura statistică MIXED. (2000) așa cum este descris de Andrade și Schmidely (2006). Efectele perfuziei au fost asociate cu efectul timpului (măsuri repetate pentru aceeași capră, cu timp = 0 pentru bazal, timp = 1 pentru t10, infuzie c12-C18: 2 și timp = 2 pentru infuzie SM). Comparația relevantă pentru efectul perfuziei t10, c12-C18: 2 a fost timpul = 1 vs. timp = 0, în timp ce comparația între timp = 1 vs. timp = 2 eventuale efecte de reportare determinate ale t10, c12-C18: 2 în timpul perfuziei SM.

Înainte de perfuzie (bazală), caprele hrănite cu diete H, în special H-CS, aveau un nivel mai scăzut (P