Compoziția acizilor grași a membranei musculare pectorale, a depozitelor de grăsimi intramusculare și a țesutului adipos

REZUMAT

INTRODUCERE

În timpul unui zbor migrator, păsările trebuie să mențină o rată metabolică ridicată în timpul postului, uneori timp de câteva zile (McWilliams și colab., 2004). Grăsimea este combustibilul principal pentru zborul migrator (Jenni și Jenni-Eiermann, 1998; McWilliams și colab., 2004) și, prin urmare, este esențial ca păsările să stocheze o cantitate mare de grăsime înainte de migrație. Studiile anterioare au arătat că nivelul grăsimii depozitate poate ajunge uneori la 50% din masa corporală sau mai mult (Piersma, 1990; Ramenofsky, 1990; Lindström și Piersma, 1993). Există, de asemenea, dovezi că compoziția de acizi grași (FA) a lipidelor alimentare ar putea afecta performanța migratorie (Blem, 1976; Egeler și Williams, 2000; Guglielmo și colab., 2002; Maillet și Weber, 2006; Maillet și Weber, 2007; preț și colab., 2008; Price și Guglielmo, 2009).

compoziția

Majoritatea studiilor privind variația compoziției FA a țesutului adipos la păsările migratoare s-au concentrat pe mobilizarea preferențială a diferitelor tipuri de FA (Johnston, 1973; Conway și colab., 1994; Egeler și Williams, 2000; Price și colab., 2008) . Pentru o anumită lungime a lanțului de carbon, grade mai mari de nesaturare duc la o mobilizare preferențială (Groscolas, 1990; Raclot și Groscolas, 1993; Price și colab., 2008; Raclot, 2003). Astfel, depunerea preferențială a FA nesaturate ar putea fi importantă pentru satisfacerea cererii de substrat în timpul exercițiilor de intensitate ridicată, cum ar fi zborul migrator. Susținând această ipoteză, mai multe studii au arătat că migranții au o proporție mai mare de FA nesaturată decât non-migranții și, în plus, că migranții cresc nesaturarea relativă a depozitelor de grăsime înainte de migrație (Johnston, 1973; Conway și colab., 1994; Egeler și Williams, 2000). Cu toate acestea, această observație a fost inconsecventă, iar alți cercetători nu au găsit nicio diferență între migranți și non-migranți în ceea ce privește compoziția FA a țesutului adipos (Hicks, 1967; Blem, 1976; McWilliams și colab., 2004). Am căutat să extindem această lucrare anterioară examinând modificările sezoniere ale compoziției FA adipos și muscular în vrăbii cu gât alb.

Interesul nostru pentru consecințele performanței compoziției fosfolipidice (PL) a mușchilor provine din asocierea FA musculară cu performanța de efort la mai multe specii. Ayre și Hulbert (Ayre și Hulbert, 1997) au observat o asociere între rezistență și niveluri ridicate de acizi grași polinesaturați n-6 (PUFA) în membranele musculare scheletice ale șobolanilor. În studiul lor interspecific, Ruf și colegii săi (Ruf și colab., 2006) au găsit o corelație mare între conținutul de membrană n-6 și viteza maximă de rulare la mamifere. În contrast, studiile efectuate la oameni au raportat scăderi ale cantității relative de n-6 PUFA și a raportului n-6: n-3 în timpul antrenamentului de antrenament de anduranță, sugerând că n-3 PUFA în membranele musculare poate spori capacitatea de exercițiu (Andersson et. al. al., 1998; Helge și colab., 1998). În mod similar, Infante și colegii săi (Infante și colab., 2001) au găsit niveluri ridicate de n-3 PUFA în mușchii extrem de aerobi ai colibri și șarpe cu clopoței.