Complet natural; etichetele de pe alimente nu au sens
Împărtășește această poveste
Acțiune Toate opțiunile de partajare pentru: etichetele „naturale” pe alimente nu au sens. Să scăpăm de ele.
Asta e corect. Cheetos „naturali”. Quinn Dombrowski/Flickr
Mergeți pe culoarul unui magazin alimentar și sunteți obligat să vedeți tot felul de alimente bizare etichetate ca „naturale” sau „cu totul naturale”. Există Cheetos „naturali” și prăjituri „naturale”. Există băuturi din fructe „complet naturale” care conțin sirop de porumb bogat în fructoză.
Aceste etichete „naturale” sunt practic lipsite de sens - există foarte puține reguli pentru modul în care sunt folosite, iar companiile o vor pălmui pe tot felul de lucruri.
Și totuși, mulți cumpărători par să ia eticheta în serios, presupunând că înseamnă că mâncarea este cumva mai bună pentru dvs. sau mai sănătoasă. În iunie, a Rapoarte de consum Sondajul a arătat că 59% dintre cei chestionați verifică o etichetă „naturală” atunci când cumpără alimente. După cum s-a plâns Nathanael Johnson de la Grist, „Când va muri eticheta vagă„ naturală ”a alimentelor?”
Merită să ne extindem asupra acestui punct. Nu există cu adevărat orice definiții clare pentru ceea ce contează ca alimente „naturale”, care este unul dintre motivele pentru care vedeți că apare în atât de multe locuri ciudate. Dar asta se datorează în parte faptului că cuvântul în sine este inapt - foarte puțin despre agricultura modernă este „naturală” și pur și simplu nu este un mod bun de a evalua sănătatea sau durabilitatea sistemului nostru alimentar.
Nu există o definiție clară pentru alimentele „naturale”
Dar este firesc? BSIP/UIG/Getty Images
Administrația pentru Alimente și Medicamente nu are o definiție oficială a „hranei naturale” - parțial, spun ei, deoarece o mulțime de alimente din magazinele alimentare au fost de obicei procesate sau modificate într-un fel și astfel este dificil să trasezi o linie clară.
FDA a încercat și nu a reușit să vină cu o definiție a „naturalului” în 1991
În 1991, FDA a încercat de fapt să elaboreze un standard mai precis. Dar după doi ani de încercări, agenția a renunțat. „Este prea complex”, a plâns un oficial al FDA în 2008.
(Apropo, acest lucru este în contrast cu termenul „organic”, un termen care este mai precis definit și reglementat de Departamentul Agriculturii din SUA).
În general, FDA nu reglementează majoritatea utilizărilor etichetelor „naturale”, deși va trimite ocazional scrisori de avertizare - dacă, să zicem, un produs este etichetat „natural”, dar conține acid citric sau clorură de calciu sau sorbat de potasiu. (Deși, așa cum a constatat o investigație a Centrului pentru Științe în Interes Public, acele scrisori de avertizare sunt adesea ignorate de companiile alimentare.)