Comparația nutrițională a vițelului; Porc alimentație sănătoasă SF Gate
Articole similare
Valoarea nutritivă a cărnii variază în funcție de tipul de carne și de tăierea pe care o alegeți. Vitelul și carnea de porc sunt ambele carne roșie, dar tind să aibă un conținut mai scăzut de grăsimi în comparație cu cele mai multe bucăți de carne de vită. Adulții ar trebui să încerce să obțină cel puțin 5 până la 6 uncii de alimente bogate în proteine pe zi, potrivit MyPlate.gov. Atât carnea de porc, cât și cea de vițel vă pot ajuta să vă îndepliniți cerințele zilnice de proteine, indiferent dacă le folosiți pentru a pregăti un salt-prăjit, pentru a le fierbe carnea, pentru a le fierbe sau pentru a folosi burgeri sau pâine.
Calorii
Conținutul caloric al vițelului este mai mic în comparație cu carnea de porc, din cauza conținutului său mai scăzut de grăsimi. De exemplu, un lomb de vițel de 3 uncii are 184 de calorii, în timp ce aceeași porție de loin de porc are 211 de calorii. Conținutul de calorii al cărnii măcinate variază în funcție de cantitatea de grăsime rămasă în carne și de metoda de gătit, dar, în general, vițelul măcinat are doar 146 de calorii pe 3 uncii, gătite și aceeași porție de carne de porc măcinată are în medie 252 de calorii.
Proteină
Conținutul de proteine al vitelului și al porcului este similar: aproximativ 21 de grame pentru 3 uncii de vițel și între 22 și 24 de grame pentru carnea de porc. Proteinele găsite în alimentele de origine animală sunt complete, deoarece furnizează toți aminoacizii esențiali, moleculele mici necesare formării proteinelor. Corpul tău nu poate sintetiza aminoacizi esențiali și atât carnea de porc, cât și cea de vițel te pot ajuta să obții echilibrul corect de care are nevoie corpul tău pentru a funcționa optim. Proteinele sunt, de asemenea, un nutrient important pentru a vă face să vă simțiți mai plini mai mult între mese, ceea ce vă poate ajuta să ajungeți și să mențineți o greutate mai sănătoasă.