Companiile apelează la uscare prin congelare pentru produse nutraceutice stabile
Pe măsură ce alimentele și suplimentele sănătoase cresc în popularitate în întreaga Europă, managerul de țară European Freeze Dry, Diana Morris, explorează oportunitățile pe care sistemele de liofilizare le oferă producătorilor de nutraceutice.
Furnizorii de produse farmaceutice apelează la metode moderne de procesare a alimentelor, cum ar fi uscarea prin congelare, pentru a produce cele mai noi suplimente de sănătate.
Utilizarea produselor alimentare pentru beneficiile lor pentru sănătate nu este un fenomen nou. Mesajele obișnuite despre consumul de fructe și legume pentru a ne menține aportul de vitamine și nutriție există de ani de zile.
Cu toate acestea, oamenii de știință găsesc din ce în ce mai multe metode noi de utilizare a diferitelor ingrediente pentru a oferi beneficii pentru sănătate, precum prevenirea gripei, reducerea obezității sau creșterea fertilității, care ne poate îmbunătăți calitatea vieții.
Cererea de nutraceutice este în creștere. Se așteaptă ca piața nutraceuticelor din Europa să fie în valoare de 108 miliarde de dolari până în 2027. Pe măsură ce cu toții ne concentrăm mai mult asupra propriei noastre sănătăți, suplimentele naturale cresc în popularitate - în special în rândul celor care urmează o dietă super alimentară.
La European Freeze Dry, continuăm să lucrăm cu furnizorii nutraceutici pentru a congela ușor produsele uscate, astfel încât acestea să poată fi consumate, fie într-un format diferit, cum ar fi o pulbere, fie într-o doză mai intensivă.
Ce este un nutraceutic?
Nutraceuticele tind să fie luate ca suplimente, concepute pentru a oferi beneficii suplimentare pentru sănătate și pentru a aborda diferite afecțiuni. Mâncarea pe care o consumăm conține o varietate de enzime care pot fi benefice sau, uneori, dăunătoare sănătății noastre.
Majoritatea oamenilor cresc învățând că laptele este bun pentru creșterea oaselor puternice și modul în care portocalele ne oferă vitamina C pentru a stimula sistemul nostru imunitar. Peștele gras este evidențiat ca o modalitate de a îmbunătăți funcția creierului, în timp ce nucile sunt frecvent recomandate pentru reducerea bolilor de inimă. Aceste exemple de superalimente sunt cele mai cunoscute forme de nutraceutice.
Oamenii de știință și nutriționiștii examinează acum o varietate de tipuri de alimente obișnuite și mai exotice și modul în care calitățile lor naturale pot oferi beneficii pentru sănătate, de la adăugarea unui supliment nutrițional la o dietă, până la vizarea unor beneficii mai specifice, cum ar fi ajutarea pierderii în greutate sau prevenirea cancerului.
Mai recent, flavonoidele nou descoperite, cum ar fi sucurile de măceșe și de soc, sunt incluse în produsele de prevenire a gripei. În mod similar, inimile de miel sunt utilizate în mod obișnuit într-un format sub formă de pulbere pentru a suplimenta sănătatea și bunăstarea bărbaților. Ficatul liofilizat este, de asemenea, utilizat în mod regulat ca supliment de fier, care poate îmbunătăți fluxul de sânge roșu și reduce șansele de anemie.