Care ulei de gătit este cel mai bun ulei vegetal vs.
Copleșit de ce ulei de gătit este cel mai bun pentru gătit? Și ce zici de cel mai bun ulei de sos pentru salată? Este ulei vegetal? Este ulei de măsline? Dar uleiul de cocos?
Am o vorbă ...
„Un consumator confuz, consumă”.
Dar, atunci când vine vorba de a decide care ulei de gătit este cel mai bun pentru colesterol ridicat, pierderea în greutate, sănătatea inimii, diabetul și sănătatea generală, știința este clară.
În videoclipul de mai jos explic, în mai puțin de 7 minute, cum să ȘTII ...
1.) Care ulei de gătit este cel mai bun și de ce.
2.) Care ulei de salată este cel mai bun și de ce.
3.) De ce uleiul vegetal vs. uleiul de măsline este un „fără concurs”.
Care ulei de gătit este cel mai sănătos | Uleiuri de gătit de evitat!
În lumea de a ști care ulei de gătit este cel mai bun - Confuzie și înșelăciune
În ceea ce privește companiile alimentare și cota de piață, sunt în joc dolari mari.
Potrivit Wall Street Journal, marketingul reprezintă 24% din bugetul total al unei companii alimentare. Adică miliarde peste miliarde cheltuite anual pentru a vă ajuta să cumpărați!
Și aceste companii sunt experți în îmbrăcămintea produselor inferioare pentru a concura cu versiuni mai sănătoase.
Așadar, ajungem să cumpărăm un produs care arată și sună sănătos ca uleiul vegetal, atunci când este de fapt cea mai dăunătoare sănătate opțiunea de ulei de gătit disponibilă.
Știați că nu există legume folosite la fabricarea uleiurilor vegetale?
Știați. Nu există legume utilizate în producția de uleiuri vegetale?
3 pași simpli pentru alegerea celui mai bun ulei de gătit și salată pentru sănătate
A decide ce ulei să alegeți este foarte ușor atunci când vă zgâriați sub suprafață ... doar puțin.
ȘTIIND care ulei de gătit este cel mai bun și care ulei de salată este cel mai bun se ajunge la înțelegerea, în primul rând, că grăsimile, grăsimile saturate și versiunile nesaturate, grăsimile mononesaturate și polinesaturate, sunt toate grăsimi care promovează sănătatea.
Corpul nostru are nevoie de grăsimi și proteine pentru a se potrivi în mod optim.
Cu toate acestea, când vine vorba de gătit, anumite grăsimi, atunci când sunt încălzite, se descurcă mai bine decât altele.
Ulei de gătit și căldură
Grăsimile saturate sunt numite „saturate”, deoarece atomii lor de carbon sunt „saturați” cu hidrogen. Acest lucru le face destul de stabile. Ori de câte ori vedeți cuvintele „grăsimi saturate” pe o etichetă, gândiți-vă la cuvântul „stabil”. Stabilitatea lor este cea care le permite să își mențină structura sau integritatea chiar și atunci când sunt supuși căldurii.
Prin urmare, uleiurile cu cele mai mari cantități de grăsimi saturate sunt cea mai bună alegere pentru gătit.
"Uleiurile cu cele mai mari cantități de grăsimi saturate sunt cea mai bună alegere pentru gătit."
Grăsimi nesaturate
Acum, trecem la grăsimile nesaturate. Există două tipuri diferite: monoinsaturate și polinesaturate. Grăsimile mononesaturate sunt puțin mai puțin stabile decât grăsimile saturate, așa că le dau un rating bun.
Iată cum să alegeți cele mai sănătoase uleiuri
1.) Grăsimile saturate sunt cele mai bune pentru gătitul cu căldură ridicată. (Exemple ... Ulei de cocos, unt, untură de porc.)
2.) Grăsimile mononesaturate, care se încadrează în continuare în ceea ce privește stabilitatea, sunt recomandate pentru gătirea la căldură scăzută sau pentru utilizarea la temperatura camerei. (Uleiul de măsline, bogat în grăsimi monoinsaturate, este cel mai bun pentru prepararea sosurilor de salată sau doar pentru a stropi cu legume cu conținut scăzut de carbohidrați. Uleiul de avocado este o altă alegere excelentă.)