Compania transformă nutria care mănâncă mlaștină în delicatese pentru câini - Știri - Jurnalul Destin - Destin, FL
PECAN ISLAND - Conduceți până când vedeți Golful Mexic și înainte de a lovi apa, luați ultima stânga pe un drum de pământ. Acolo locuiește Justin Choate.
Choate, în vârstă de 43 de ani, a fost în jurul apelor Louisianei toată viața. A început să lucreze acele mlaștini, cursuri și bayous împreună cu tatăl său la vârsta de 9 ani.
Când nu servește drept ghid aligator, este la vânătoare de nutrie, rozătoarea mlaștină invazivă, cu dinți portocalii, care devorează coasta Louisianei.
Mlaștinile statului sunt atât de depășite de nutrie, încât nu este nevoie de mult pentru ca Choate să-și pună bagajul suficient pentru a o numi o zi. De câteva ori pe săptămână în timpul sezonului de vânătoare, din noiembrie până în martie, iese din lumina zilei până la 10 dimineața. și apoi la 15:00 la întuneric. Este mai ușor să lucrezi mlaștinile în cele mai reci ore.
Choate ucide cel puțin 120 de nutrii pe săptămână, până la 6.000 pe sezon - cea mai bună zi a sa: 238 de nutria în mai puțin de 11 ore.
Dacă nu îi ucide cu pușca, unul dintre cele trei laboratoare de ciocolată - Jake, Buck sau Duke - va vedea unul, îl va ucide și îl va aduce înapoi la barcă. În unele zile, câinii de vânătoare sunt mai rapizi decât Choate.
Pentru cea mai lungă perioadă de timp, el și alți vânători au avut doar câteva utilizări pentru nutria moartă - jupuiți-le pentru blană, întoarceți coada cu 6 USD fiecare de la stat și folosiți restul ca momeală de aligator.
Dar acum există un alt motiv pentru a face nutria o țintă. Mamiferul distructiv care a grăbit pierderea a sute de mile de coasta Louisianei poate servi acum ca ingredient principal în tratarea câinilor.
Hansel Harlan vrea să transforme problema nutriei din Louisiana într-un biscuit de câine distribuit la nivel național. Marsh Dog, compania de alimente pentru animale de companie Baton Rouge pe care a cofondat-o, folosește nutria sălbatică ca ingredient principal în noua sa generație de delicatese pentru câini.
În 2012, compania a primit o subvenție din partea Programului Național Estuar Barataria-Terrebonne, cu sediul în Thibodaux, pentru a începe producția produselor pentru câini, care au fost vândute în mare parte în magazinele din Louisiana. Dar acum Marsh Dog s-a asociat cu un producător mai mare, și-a modificat procesul de producție și și-a concentrat viziunea asupra construirii mărcii.
Scopul este de a ajuta la eliminarea cât mai multor nutrii posibil pentru a reduce distrugerea zonelor umede din Louisiana. Nu există alte tratamente pentru câini produse în comerț care să utilizeze proteine de la mamifere nedomesticite, cum ar fi nutria luată din sălbăticie, a spus Harlan.
Compania își obține nutria din estuarul de 4,1 milioane de acri, o regiune între râurile Mississippi și Atchafalaya care include parohiile Terrebonne și Lafourche.
Marsh Dog primește majoritatea cărnii sale de nutrie de la cei 400 de capcani autorizați din stat, dintre care majoritatea participă la programul de control al nutriei cu Departamentul Louisiana pentru Viață sălbatică și pescuit.
Deși numărul de nutrie ucise de capcani în fiecare an a scăzut, Harlan și partenerii săi de afaceri speră să contribuie la creșterea numărului respectiv.
După ce a început programul de control al statului, sezonul de vânătoare din 2010 s-a încheiat cu un record de 445.936 de nutrii uciși. Acest număr a scăzut la un minim de puțin peste 170.000 de uciși în sezonul 2018 și aproximativ 223.000 de uciși când ultimul sezon s-a încheiat în martie.
Cu o nutrie în medie de aproximativ 6 până la 10 lire sterline fiecare și fiecare furnizând aproape jumătate din cea utilizată în carne, Marsh Dog folosește sute de mii de lire sterline în fiecare an pentru biscuiții lor. Compania ar putea scăpa de peste 55.000 de nutrii în fiecare an.
Compania „a găsit o soluție durabilă pentru planetă”, a declarat Marvin Moncada, om de știință în cercetarea și dezvoltarea alimentelor la AgCenter Food Incubator al Universității de Stat din Louisiana. A lucrat cu Marsh Dog pentru a le reformula produsele și a prelungi durata de valabilitate. - De ce să-l omori dacă nu-l folosești?