Comerț rapid pentru adolescenți și restaurante care comandă comportament cu și fără meniu cu conținut de calorii și grăsimi

Afiliere

Autori

Afiliere

Abstract

Scop: Pentru a stabili dacă adolescenții își vor modifica comportamentul de comandă dacă informațiile nutriționale despre calorii și grăsimi sunt postate în meniul restaurantului.

comerț

Metode: Voluntarii adolescenți (cu vârste cuprinse între 11 și 18 ani) au fost rugați să comande o cină la alegere din trei meniuri diferite de restaurante (McDonald's, Panda Express și Denny's) și apoi dintr-un al doilea set de meniuri modificate cu informații despre conținutul de calorii și grăsimi afișat lângă fiecare element de meniu. Totalul caloriilor consumate, grăsimilor și prețului mesei comandate au fost calculate pentru fiecare masă.