Comerț echitabil Cât de eficientă este certificarea cacao
Prin contactul Oliver Nieburg
20 decembrie 2017 - Ultima actualizare 19 decembrie 2019 la 13:03 GMT
A raportAnul acesta de International Trade Center (ITC), estimarea a 23% din suprafața mondială de cacao în 2015 a fost certificată de una dintre cele patru mari etichete: UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance și Organic, comparativ cu aproximativ 11% în 2011.
Hershey, Ferrero și Mars au condus la creșterea energiei, angajându-se la cacao 100% sustenabilă din surse certificate până în 2020.
Angajamentele au venit ca ONG-urile au împins industria ciocolateiSă se angajeze la cacao complet certificată pe fondul rapoartelor în curs de desfășurare a muncii ilegale pe scară largă a copiilor în sector.
Altă cale
Unele firme mari precum Nestlé și Lindt s-au concentrat pe propriile programe de sustenabilitate, mai degrabă decât exclusiv pe certificare. Fabricant Cadbury MondelezChiar spune că trece din cacao certificat pentru a obține în cele din urmă toată cacao din propriul program Cocoa Life.
600 de milioane de dolari cheltuiți pentru cacao certificat
UTZ - care a intrat în cacao în 2007 - a depășit Fairtrade și Rainforest Alliance pentru a deveni eticheta dominantă în cacao certificat în 2011.
Programul său de cacao este prezent astăzi în 20 de țări, acoperind 614.405 fermieri cu volume găsite în mărci populare de ciocolată, cum ar fi Ritter Sport și variante ale KitKat.
UTZ a reprezentat aproximativ 15% din suprafața de cacao în 2015 și urmează să crească în continuare.
Organizația cu sediul la Amsterdam va finalizați o fuziune cu Rainforest AllianceÎn ianuarie 2018, pentru a reprezenta aproximativ 79% 1 din vânzările pe piața certificată de cacao.
Dar ce impact a avut cumpărarea de cacao certificată asupra veniturilor fermierilor, a nivelului sărăciei și a muncii copiilor?
ConfectioneryNews a fost anul trecut în Coasta de Fildeș care a vizitat fermele certificate de UTZ și a întrebat părțile interesate dacă face diferența.
Marte: „Nu este răspunsul complet”
„Este un început fundațional extraordinar”, a spus Barry Parkin, directorul de sustenabilitate al Mars și președinte al organismului comercial al World Cocoa Foundation (WCF).
Marte estimează că industria ciocolatei a investit aproximativ 600 de milioane de dolari în cacao certificat în perioada 2011-2016.
Sursa: International Trade Center (ITC)
În 2009, producătorul Snickers a devenit prima mare companie de ciocolatăSă se angajeze pentru cacao 100% certificată până în 2020.
Astăzi, Marte reprezintă aproximativ 10% din oferta totală de cacao certificată din industrie. A obținut aproximativ jumătate din volumele sale, după cum a fost certificat în 2016, în principal de la UTZ, Rainforest Alliance și Fairtrade.
Vorbind la ConfectioneryNews la reuniunea de parteneriat WCF de anul trecut de la Abidjan, Parkin a declarat că instruirea în bune practici agricole prin certificare, precum și primele de preț, a îmbunătățit veniturile fermierilor, în timp ce el a spus că copiii fermierilor de cacao certificați sunt mai probabil să fie la școală.
„Este un instrument - nu este răspunsul complet. Este util, dar nu suficient pe calea durabilității ”, a spus șeful Marte.
Prime și reducerea sărăciei
Dar îi face pe fermieri să se simtă mai bine?
O componentă majoră a certificării este prețul premium.
Primele pentru cacao UTZ și Rainforest Alliance nu sunt fixate. Fermierul și primul cumpărător negociază prima peste prețul pieței londoneze.
Acest lucru diferă de Fairtrade, care garantează o primă de 200 USD pe tonă metrică (MT) și un preț minim fix de 2.000 USD pe MT.
Prima UTZ plătită fermierilor a scăzut cu 13% în 2016 la 89 EUR (105 USD) pe MT.
„Primele pe cont propriu nu vor scoate fermierii de cacao din sărăcie”, a spus Taco Terheijden, directorul durabilității cacao la Cargill.
„Primele mai mult decât orice altceva sunt un stimulent pentru fermieri să facă lucrurile diferit. Că credem că va duce la comunități mai înfloritoare ”, a spus el.
În medie, 45% din prima de cacao UTZ se îndreaptă către cooperativa fermierilor pentru a oferi instruire și intrări, astfel încât doar 55% este plătit unui fermier certificat în numerar (56 EUR/66,09 USD pe MT).
Cât câștigă fermierii mai mult?
În medie, un mic fermier de cacao produce între 500 și 600 kg pe hectar pe o fermă de trei până la patru hectare, conform estimări ale academicienilor.
Aceasta înseamnă că o primă UTZ pe cacao va oferi fermierului global mediu de cacao în jur de 84-134 euro (99 $ până la 158 $) în numerar în plus pe an.
UTZ spune că veniturile medii anuale ale gospodăriilor pentru fermierii certificați UTZ din Coasta de Fildeș sunt cu 16% mai mari decât pentru fermierii de cacao necertificați din țară:
Dar cu o medie de cinci persoane pe gospodărie în țara principală de creștere a cacao, un fermier certificat UTZ din Côte d'Ivoire are un venit mediu pe cap de locuitor de 1,40 USD pe zi.
Acest lucru nu atinge pragul internațional de sărăcie al Băncii Mondiale, de 1,90 USD pe zi.
O creștere a productivității?
Dar Siriki Diakite, reprezentanță regională Africa de Vest la UTZ, a declarat că provocările cu randamente scăzute, munca copiilor ar fi mai rău fără certificare.
"Fără certificare, provocările ar fi rămas acolo și ar fi crescut chiar", a spus el.
Conform unui studiu din 2014 realizat independent de LEI Wageningen UR, randamentul mediu al fermierilor ivorieni certificați UTZ a fost de 467 kg pe hectar.
Prin comparație, Barry Callebaut cercetare finanțatăPrin Agence Française du Développement, s-au constatat producții medii de 435 kg pe hectar pentru fermierii ivorieni pe baza sondajelor efectuate de fermierii necertificați și certificați între 2013 și 2015. UTZ spune că producțiile medii ale fermierilor necertificați vor fi cu siguranță mai mici.
Un fermier ivorian al cooperativei Coopama Coop-Ca cu care am vorbit a spus că primele de certificare UTZ l-au beneficiat personal.