Comandarea boabelor de kefir (partea 1 din 3)
găsirea unui zer mai bun cu cheesemaking.com
1 decembrie 2011 | De Jeri Case
Primul dintr-o serie de 3 părți despre boabele de Kefir
Acest lucru a început cu o cerere pe care am depus-o în Moosletter-ul din noiembrie pentru ca oamenii să recomande o sursă bună de boabe de kefir. Am avut destul de multe răspunsuri și am primit multe informații bune. A fost mult prea mult pentru un articol, așa că am decis să facem o serie de trei: 1. Comandarea lor, 2. Creșterea lor, 3. Utilizarea lor și trimiterea lor către prieteni (8 decembrie). Notă: Aceste articole se bazează în principal pe răspunsurile pe care le-am primit - nu sunt menite să fie cuvântul final, în niciun caz!
Ce sunt boabele de chefir și de ce ar trebui să le cresc?
Nu există boabe reale în chefir. Conform Wikipedia: Boabele de kefir sunt o combinație de bacterii și drojdii într-o matrice de proteine, lipide și zaharuri, iar această matrice simbiotică formează „boabe” care seamănă cu conopida. Din acest motiv, o comunitate complexă și foarte variabilă de bacterii lactice și drojdii poate fi găsită în aceste boabe.
Există puține, dacă există, alimente mai încărcate cu bacterii probiotice decât boabele de chefir. Sunt mici ecosisteme vii, care conțin o cantitate de bacterii bune, care luptă împotriva bolilor. Nu există nicio comparație între cerealele vii și suplimentele probiotice pe care le puteți cumpăra.
Dacă dieta dvs. nu conține lapte, nu trebuie să folosiți lapte pentru a vă crește boabele. De fapt, puteți cumpăra boabe de chefir de apă care au fost crescute într-un amestec de apă și zahăr și, uneori, puțin fruct uscat. De asemenea, puteți converti unele dintre boabele de kefir din lapte în boabe de apă care durează de obicei 4-5 zile.
Boabele vii nu trebuie confundate cu culturile de kefir cu pulbere liofilizată. Le vindem, împreună cu celelalte culturi ale noastre, pentru oamenii cărora le place gustul și textura kefirului fără agitația cerealelor în creștere. Aceste culturi au în ele probiotice, dar nici pe departe la fel de multe ca în boabele vii.
Comandarea boabelor:
Există atât de multe site-uri online pentru comandarea boabelor, încât nici nu putem începe să le listăm pe toate. Lista pe care o avem aici este limitată să o includă numai cele recomandate de cititorii Moosletter-ului nostru după ce le-am cerut sfatul. (Dacă ați fost unul dintre mulți oameni care au scris în mulțumire!) Notă: Dacă știți o sursă care nu este listată, vă rugăm să faceți un comentariu (la sfârșitul articolului) cu informațiile din ea.
| Culturi pentru sănătate |
Produse: Apă deshidratată și boabe de kefir din lapte, strecurătoare, picături minerale și sticle de tip flip-top.
A sustine: Forum la fața locului, chat live cu reprezentanții serviciului pentru clienți și o secțiune bună de depanare. De asemenea, au propriul videoclip You-Tube.
Comanda: Puteți comanda prin telefon, fax, poștă sau card de credit (dar nu cu PayPal).