Cofetărie sănătoasă; Fabricarea gustărilor Creații Warrell cu conținut scăzut de grăsimi și proteine

În mai 2017, aproximativ jumătate dintre companiile din sectorul de cofetărie și Partnership for a Healthier America au anunțat că pun în aplicare inițiative pentru a ajuta consumatorii să-și reducă consumul de dulciuri și zahăr. Raportul a inclus planurile producătorilor de a face ca cel puțin jumătate din produsele lor ambalate individual să conțină 200 de calorii sau mai puțin până în 2022 și să plaseze numărul de calorii pe partea din față a ambalajului lor.

Deși ar putea părea contraintuitiv pentru producătorii de cofetărie să încurajeze consumatorii să mănânce mai puține dulciuri și zahăr, este o decizie de afaceri solidă ca răspuns la cererea consumatorilor de opțiuni mai sănătoase de cofetărie și gustare. Pe lângă reducerea cantității de zahăr din produsele lor, producătorii oferă și noi opțiuni de gustare mai sănătoase pentru a ajunge la un public mai larg. Pentru a ține pasul cu tendințele sănătoase ale gustărilor, producătorii vor trebui să facă modificări la rețetele existente sau să ofere consumatorilor o nouă linie de gustări curate, naturale și echilibrate nutrițional.

Popularitatea în creștere a gustărilor sănătoase

În timp ce reducerea zahărului, eliminarea ingredientelor modificate genetic, creșterea proteinelor, îndepărtarea grăsimilor trans și îmbunătățirea fibrelor din cofetări și gustări este un prim pas excelent, consumatorii doresc mai mult. Nu doresc doar versiuni mai bune ale gustărilor de care se bucură deja ⁠ - de asemenea, caută produse noi de la producători care oferă opțiuni mai sănătoase.

Nu sunt preocupați doar de zahăr - sunt îngrijorați de tipul de zahăr care se ascunde în deliciile preferate. În ultimii ani, mulți consumatori s-au abătut de la confecțiile făcute cu sirop de porumb bogat în fructoză în favoarea gustărilor făcute cu sirop obișnuit de porumb și îndulcitori naturali, cum ar fi mierea sau agave. Consumatorii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la produsele alimentare realizate cu aditivi precum:

Culori și arome artificiale
Pesticide
Conservanți
Hormonii de creștere
Organisme bioinginerate (BE) sau organisme modificate genetic (OMG-uri)
Antibiotice
Gluten

Cumpărătorii nu solicită doar ca gustările lor să fie lipsite de ingrediente specifice, ci și doresc ca opțiunile de cofetărie și gustare să facă mai mult pentru ei. Tendințele actuale arată că consumatorii înlocuiesc mesele cu ocazii mai frecvente și mai bune pentru gustări. În calitate de producător, inovăm o varietate de opțiuni sănătoase de gustări pentru a oferi un impuls energetic consumatorului actual din mers. Cheia este să oferiți o degustare delicioasă, mai bună pentru dvs. gustare.

Pe măsură ce cererea pentru gustări mai sănătoase a crescut, tendințele specifice au câștigat popularitate în rândul consumatorilor obișnuiți. Din ce în ce mai mulți consumatori au început să urmeze diete specializate, astfel încât producătorii au trebuit să dezvolte gustări naturale care să se potrivească tendințelor. Cele mai populare tendințe de alimentație curată includ reducerea sau lipsa de zahăr adăugat; enunțuri simple și curate despre ingrediente; și alimente proteice pe bază de plante.

Ingrediente organice și non-OMG

Produs fără inginerie genetică, radiații ionizante sau nămol de canalizare. OMG-urile se încadrează în categoria produselor modificate genetic, deci orice produs fabricat cu OMG-uri nu este organic.
Produs numai cu ingrediente pe lista USDA a substanțelor permise
Produs fără ingrediente pe lista USDA a substanțelor interzise
Inspectat și aprobat de un agent de certificare autorizat de Programul Național Organic USDA

La Warrell Creations suntem dispuși să dezvoltăm și să producem gustări non-OMG și organice pentru clienții noștri.

Paleo

Dieta paleo este o tendință obișnuită care imită dieta oamenilor preistorici. Adepții acestui stil de viață cred că sistemele digestive ale oamenilor nu sunt compatibile cu alimentele moderne so - deci consumă numai alimente care ar fi fost disponibile oamenilor înainte de începerea agriculturii, acum aproximativ 10.000 de ani. Dieta paleo constă, printre altele, din carne slabă, fructe, legume și semințe. Studiile clinice au constatat că dieta paleo oferă unele beneficii pentru sănătate utilizatorilor săi, inclusiv:

Pierdere în greutate
Tensiune de sange scazuta
O mai bună gestionare a poftei de mâncare
Scăderea nivelului de trigliceride

Producția de gustări Paleo vine cu partea sa echitabilă de provocări. Deși veți putea folosi fructe, nuci și semințe, este posibil să aveți dificultăți în evitarea utilizării produselor lactate, a cerealelor și a zahărului rafinat.

Keto este o tendință care promovează o dietă bogată în grăsimi. Susținătorii susțin că dieta dvs. ar trebui să conțină aproximativ 70% până la 80% grăsimi sănătoase, 20% proteine și 5% carbohidrați. Adepții dietei cred că, din moment ce grăsimile nu măresc nivelul de insulină, nu mai depozitați grăsimea și o ardeți în schimb. Mulți oameni insistă că dieta ceto va:

Reduceți grăsimea corporală
Accelerați-vă metabolismul
Creșteți masa musculară
Scadeți tensiunea arterială
Reduceți riscul bolilor de inimă

Deși unele studii au stabilit că dieta ceto este benefică pentru unii oameni, aceasta nu funcționează pentru toată lumea. Regimul funcționează de obicei mai bine pentru persoanele obeze sau care au diabet de tip 2, în timp ce persoanele mai subțiri tind să aibă efecte adverse sau nu văd deloc diferențe.

Pentru fabricarea gustărilor keto, va trebui să creați un produs bogat în grăsimi, cu un conținut scăzut de proteine și carbohidrați. Nu veți avea nicio problemă, inclusiv ingrediente precum nuci, brânză, fructe de pădure și ciocolată neagră. Cu toate acestea, nu veți putea include cereale, fructe bogate în zahăr, miere sau îndulcitori precum siropul de porumb bogat în fructoză.

Fără gluten

Dieta fără gluten a început probabil atunci când consumatorii au luat cunoștință de boala celiacă, o boală autoimună în care ingestia de gluten cauzează leziuni ale intestinului subțire. Pentru persoanele care suferă de boală celiacă, este necesară o dietă fără gluten pentru a-și desfășura viața de zi cu zi. Cu toate acestea, consumatorii obișnuiți au transformat acest mod medical necesar de a mânca într-o dietă care întrerupe complet glutenul. Adepții dietei fără gluten nu pot consuma alimente pe bază de grâu, cum ar fi pastele, pâinea și biscuiții.

Unele persoane care nu au boală celiacă ar putea avea balonări sau dureri abdominale atunci când mănâncă gluten, ceea ce înseamnă că au o sensibilitate la ingredient, în loc de o boală. Pentru aceste persoane, o dietă fără gluten îi poate ajuta să evite o mulțime de disconfort. Cu toate acestea, dacă nu aveți reacții adverse la gluten, nu există dovezi că o dietă fără gluten este benefică pentru sănătatea oamenilor.