Cocktail Vineri Soda de Vodka de sare de dovlecei; Pune masa

Sunt pregătit pentru primăvară acum. Ieri a fost cald și însorit și am crezut că voi exploda de fericire, în ciuda lipsei mele de somn, datorită unei excursii de noapte târziu în ER cu micuțul nostru care are crupă. (Totul este bine acum - așteaptă totul în acest moment.) Nu mă înțelege greșit. Încă îmi place iarna și nu mă voi plânge când vom obține mâinile, dar vine un moment în care eu, împreună cu toți ceilalți, sunt pregătit pentru ca lucrurile să crească și să fie verzi. Sau pe cât de verde poate fi lucrurile aici, în Colorado.

Deci, deși St. Ziua lui Patrick a venit și a plecat, am un alt cocktail verde de împărtășit cu voi în cinstea Primăverii. Ce-i drept, acesta nu este un cocktail convenabil doar pentru a-l biciui. Am făcut câteva prăjituri de dovlecei-farro în noaptea trecută și rețeta mi-a cerut să mărunțesc 2 1/2 kilograme de dovlecei, să stropesc cu sare, apoi să stoarce sucul în plus. Am salvat sucul pentru că era atât de vibrant și de frumos încât mi-a rupt puțin inima să mă gândesc să-l arunc fără să mă gândesc.

Sunt atât de fericit că l-am salvat, deoarece acesta este un truc grozav care va fi foarte util în această vară. Adăugat la o sifon de vodcă cu niște suc de lămâie și o stropire de sare de mare fulgi, acest suc face o răsucire minunată și proaspătă pe un cocktail uneori plictisitor. Sora mea ar fi ofensată că am numit o vodcă sifon plictisitoare. Este preferatul ei. Cred că totul are nevoie uneori de puțin.

---