Modul în care companiile de alimente exploatează americanii - 100 de zile de alimente adevărate
Vani Hari (alias The Food Babe) este un colaborator obișnuit la 100 de zile de mâncare reală. Pentru a afla mai multe despre Vani, consultați-o pe pagina „Echipa noastră”.
Gânduri de indignare, nedreptate, necredință și, în cele din urmă, durere m-au consumat în timp ce făceam această investigație. O listă de ingrediente care sunt interzise pe tot globul, dar care încă sunt permise pentru utilizare aici, în aprovizionarea cu alimente americane, a făcut recent știri.
Deși am mai scris despre unele dintre aceste ingrediente, această listă m-a inspirat să mă uit puțin mai adânc și să aflu cât de omniprezent este acest număr pentru noi. Ar putea aceste ingrediente interzise să contribuie la ratele mai ridicate de mortalitate și boală aici în S.U.A.?
Sănătatea americanilor este de-a dreptul sumbră, potrivit unui raport publicat de Institutul de Medicină și Consiliul Național de Cercetare. Declară „Americanii sunt mai bolnavi și mor mai tineri decât ceilalți oameni din națiunile bogate”. Statele Unite cheltuiesc de 2,5 ori mai mult pentru îngrijirea sănătății decât oricare altă națiune, cu toate acestea, în comparație cu alte 16 națiuni, ajungem în ultimul rând în termeni de sănătate și speranță de viață pentru bărbați și aproape de jos pentru femei.
Iată defalcarea pentru dvs.:
- Peste două treimi din cetățenii Statelor Unite sunt supraponderali - 33% fiind obezi.
- 32% dintre copii sunt obezi sau supraponderali.
- Se estimează că 43% dintre americani vor fi obezi în 10 ani.
- După fumat, obezitatea este cea mai mare cauză de moarte prematură din America și este legată de 70% din bolile de inimă și 80% din cazurile de diabet.
- Și Se estimează că 41% dintre americani vor suferi de cancer în viața lor!
Aceste rapoarte și statistici țipă cuvântul AJUTOR!
Recent, am petrecut ceva timp în Mississippi ca voluntar în cel mai obez județ din țară. Am constatat că, deși factorii sociali și economici joacă un rol în această epidemie, principalul vinovat a fost lipsa educației nutriționale.
Victimele obezității sunt probabil aceleași victime ale spălării cerebrale sistematice de la comercianții Big Food, bazându-se pe dietă sodică sau produse cu conținut scăzut de grăsimi sau uitându-se doar la calorii pe etichetele produselor. Practic, ei fac ceea ce industria alimentară i-a învățat despre pierderea în greutate față de aflarea adevărului despre mâncarea reală.
Și asta este problema - industria alimentară este una dintre conversațiile noastre de top din această țară despre alimente și nutriție, educarea publicului în masă despre ce să mănânce și ce să nu mănânce. Coca-Cola a mers recent până la crearea unei campanii speciale de combatere a obezității - da, ați citit bine - o companie de sodă plină de zahăr care încearcă să oprească obezitatea. (Puteți citi reacția mea la asta aici).
Din păcate, nici medicii din această țară nu conduc exact discuția, deoarece nutriția nu este în prezent un accent în școala medicală. Și guvernul are mâinile legate de industria alimentară mare și lobbyiștii companiilor chimice care controlează practic ceea ce FDA aprobă, consideră sigur pentru consumul uman și politica noastră generală alimentară.
Deci cine ne va spune în cele din urmă adevărul despre mâncarea noastră?
Industria alimentară nu vrea să fim atenți la ingrediente și nici nu le pasă de efectele negative ale consumului lor. Cu siguranță nu le pasă de facturile medicale astronomice care sunt rezultatul direct al consumului de alimente inferioare pe care le creează.
AJUTORUL de care avem nevoie începe de aici. Noi, ca națiune colectivă, trebuie să oprim această traiectorie de boală și creșterea costurilor asistenței medicale, înțelegând ingredientele pe care le punem în corpul nostru. Trebuie să provocăm SUA industria alimentară să întrerupă utilizarea ingredientelor interzise care nu sunt permise în altă parte a lumii. Merităm să avem mâncare de aceeași calitate, fără potențiale toxine.
Alimentele sunt medicamente și simple și simple, dacă mâncarea noastră este bolnavă (umplută cu OMG-uri, substanțe chimice, aditivi, ingrediente artificiale și/sau substanțe cancerigene), împreună, ca țară, vom continua să fim bolnavi.
Utilizarea ingredientelor interzise pe care alte țări le-au considerat nesigure pentru consumul uman a devenit o pandemie în această țară. Pentru a demonstra acest punct, am găsit că cel mai bun și mai ușor loc pentru a căuta dovezi a fost chiar peste „iaz” în Regatul Unit, unde se bucură de unele dintre aceleași tipuri de produse pe care le facem noi - dar cu liste de ingrediente total diferite.
Este îngrozitor pentru a asista la exemplele pe care urmează să le împărtășesc. SUA. corporațiile alimentare ne hrănesc inutil substanțe chimice - în timp ce lasă în afară aproape toate ingredientele discutabile din produsele prietenilor noștri în străinătate. Ideea este că industria alimentară a formulat deja produse mai sigure și mai bune, dar acestea vând în mod voluntar doar versiuni inferioare ale acestor produse aici, în America. Dovezile acestui lucru variază de la fast-food-uri la amestecuri de prăjituri în cutie, de la cereale la bomboane și chiar fulgi de ovăz - nu puteți scăpa de el.
Unele dintre principalele mărci americane care participă la această înșelăciune sunt McDonald's, Pringles (deținută de Kellogg's), Pizza Hut și Quaker (deținută de Pepsi), Betty Crocker (deținută de General Mills), Starburst (deținută de M & M/Mars ), și Ritz Crackers (deținut de Kraft). În exemplele de mai jos, textul roșu indică ingrediente potențial dăunătoare și/sau ingrediente susceptibile să conțină OMG-uri.
Având o cutie prefăcută de făină, bicarbonat de sodiu și zahăr gata de mâncare, economisește timp pentru unii oameni când vine vorba de a face un tort, dar economisirea timpului trebuie să vină în detrimentul ingredientelor derivate chimic și potențial toxice?
Versiunea americană a tortului Betty Crocker Red Velvet nu numai că are culori artificiale legate de hiperactivitate la copii, pofte de mâncare și obezitate, dar are și uleiuri parțial hidrogenate (alias grăsimi trans). S-a dovedit că grăsimile trans sunt mortale chiar și în cantități mici. „Studiile anterioare au legat chiar și o creștere de 40 de calorii pe zi a aportului de grăsimi trans cu un risc cu 23% mai mare de boli de inimă”. Aceasta ar putea fi cu ușurință cantitatea de grăsime trans dintr-o singură porție de glazură Betty Crocker singură.