Coapsele de pui cu o oală și Orzo - Alimente; Revista Nutriție

Preparatul clasic grecesc Kotopoulo Yiouvetsi primește o întorsătură modernă cu orzo din grâu integral, roșii conservate și feta în loc de brânză kefalotyri.

alimente

SERVICII: 6
MĂRIMEA PORȚIEI: 1 coapsă și 1 cană orzo și sos (310 grame)
TIMP DE PREGATIRE: 10 minute
TIMP DE GĂTIT: 45 de minute

Ingrediente

  • 2 linguri (30 mililitri) ulei de măsline extravirgin, împărțit
  • 1½ de lire sterline coapse de pui fără piele
  • 1 cană cubuletă de ceapă galbenă
  • 1 cana ardei gras cubulete
  • 2 linguri usturoi tocat
  • 2 lingurite de oregano uscat
  • 4 grame
  • 1 baton de scorțișoară
  • ¾ linguriță sare kosher
  • ¼ linguriță de piper negru
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 cană orzo din grâu integral
  • ¼ cană (60 mililitri) cidru de mere
  • 1 28 de uncii poate adăuga roșii tăiate cubulețe fără sare
  • 1 cană (240 mililitri) de pui cu conținut scăzut de sodiu
  • ½ cană brânză feta sfărâmată
  • ¼ cană pătrunjel tocat