Coaja de vinete prăjită cu cuptor ușor cu ardoare
Uşor vinete prăjite este un supliment extraordinar la orice masă cu conținut scăzut de carbohidrați. Coaceți-l în cuptor pentru a-l folosi ca fel principal pentru cina din seara asta sau ca garnitură independentă. Vinetele prăjite se reîncălzesc ușor și pot fi servite încălzite sau la temperatura camerei. Ne place cu pesto-ul nostru vegan de busuioc stropit deasupra!
Vă rugăm să citiți întreaga postare pentru sfaturi și trucuri pentru a vă asigura de fiecare dată o rețetă perfectă. Și nu uitați să etichetați @peelwithzeal pe Instagram, astfel încât să putem admira creația dvs.!
Această postare poate include linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.
În ultima vreme am fost pe o dungă de prăjire în casa Peel. Poate este vremea mai rece. Puteți verifica cele mai recente roșii prăjite lente și usturoiul nostru prăjit pentru a vedea despre ce vorbesc. Bunătatea serioasă!
Și acum am trecut la vinete. Nu sunteți sigur cum să faceți vinete rapid? Vinetele tale se dovedesc vreodată cauciucate? Dar o aromă ciudată amară? Apoi, această rețetă este pentru tine!
Ne-am străduit să facem vinete ani de zile. Apoi mi-am dat seama ce fac greșit. Nu mă săream pentru a atrage umezeala și atunci când am aflat în sfârșit acel truc, am urmat înțelepciunea convențională și am făcut-o timp de o oră întreagă. Mult prea lung!
În cele din urmă am prins-o. În timp ce multe site-uri web de gătit spun că sărarea sau aducerea vinetelor nu este necesară, deoarece vinetele moderne sunt mai puțin amare, pur și simplu nu sunt de acord. Consider că sarea îmbunătățește atât aroma, cât și textura. În plus, atunci când selectați o vinetă, nu veți fi niciodată exact cât de amar ar putea fi. Mai bine sigur decât rău!
Câteva sfaturi și trucuri când vine vorba de coacere și vinete în mod corespunzător. Un pic de pre-sare merge mult, grosimea feliilor contează cu adevărat și temperatura este esențială. Să ajungem la asta!
Cum să selectați vinete
Cei mai mulți dintre noi suntem obișnuiți cu vinetele italiene care se găsesc în majoritatea supermarketurilor. Cu toate acestea, vinetele mai mici, precum soiurile thailandeze și japoneze, devin mai ușor disponibile, în special de pe piețele fermierilor locali. Oricare dintre aceste soiuri funcționează bine atunci când sunt prăjite - asigurați-vă că alegeți o vinetă bună de la început și că o feliați corespunzător pentru forma și dimensiunea sa, drumuri lungi vs Crossway.