Coacere cu ciuperci Keto
Prin urmare, ciupercile sunt perfecte pentru o masă tip grăsime. Au un conținut scăzut de carbohidrați, cu doar 2g carbohidrați neti la 100g (3,5 oz). Le vom infuza cu cantități uriașe de grăsime pentru o masă Keto fantastică.
Această coacere cu ciuperci Keto are un gust extrem de bogat și cremos, cu un strat de brânză aurie coaptă deasupra. Rețeta este simplă și gata în aproximativ 25-30 de minute.
Face singură o masă Keto grozavă. Sau încercați-l ca garnitură, pentru a crește conținutul de grăsimi în mesele proteice slabe, cum ar fi pieptul de pui sau peștele.
Originile rețetei
Această rețetă este inspirată de un preparat rusesc numit julienne de ciuperci. Adaptat din bucătăria franceză, dar mult mai popular în Moscova decât în Paris!
„Julienne” se referă de fapt la o metodă de tăiere a legumelor foarte fin în fâșii lungi subțiri. Dar nu trebuie să reproducem acest lucru exact pentru această versiune. Doar orice felii subțiri vor face.
Rețeta originală de ciuperci julienne include sos alb. Am experimentat și am descoperit că putem să ușor sub sosul alb cu cremă fraîche sau smântână. Acest lucru adaugă un plus de grăsime și asigură că nu apar carbohidrați din făina din sosul alb.
Keto ciuperci coace ingrediente
Ciuperci - ciupercile albe pietonale standard funcționează perfect în această rețetă. Dar ai putea folosi orice alt tip de ciupercă. Ciuperci de castane, Portobello, ciuperci de pădure - orice îți place. Cu excepția ciupercilor shiitake, nu sunt sigur dacă absorb atât de multă grăsime ca alte tipuri.
Unt - orice unt plin de grăsimi, sărat sau nesărat. Hrănirea cu iarbă este mai bună dacă o puteți obține.
Crema proaspata - aceasta este în esență o versiune ușor mai ușoară a smântânii. Motivul pentru care îl cumpăr este pentru că are mai multe grăsimi decât smântâna - aproximativ 30-40% grăsime versus 20-25% grăsime în smântână.
Brânză - orice brânză tare rasă pe care ați folosi-o la o pizza, de exemplu, cheddar, Colby, Edam, Gruyere, Emmental sau provolone, pe cont propriu sau amestecată cu mozzarella rasă. Tocmai am folosit cheddar și a fost minunat de unul singur.