CNN Fast Food amenință alimentația italiană sănătoasă, tradițiile
29 ianuarie 1997
De la corespondenta Jennifer Skiff
LECCE, Italia (CNN) - Graba vieții moderne din Italia schimbă totul, de la forța de muncă la dietă, ceea ce îi preocupă pe oficialii din domeniul sănătății.
Tradiția meselor cu mai multe feluri de mâncare și a obiceiurilor alimentare sănătoase ale italienilor sunt amenințate de comoditatea modernă a fast-food-ului.
Cu o generație în urmă, majoritatea femeilor italiene lucrau în casă pregătind mese pentru restul familiei. Această tradiție se schimbă în multe gospodării italiene.
În orașul sudic Lecce, Elsa Fava pregătește un prânz tipic cu cinci feluri de mâncare pentru familia ei, în timp ce fiica ei, Olimpia Saracino, este la serviciu.
Saracino, o profesoară, spune că trebuie să lucreze pentru a sprijini familia.
"Acum, pentru generația mea, s-a schimbat foarte puțin, deoarece am urmat mai mult sau mai puțin aceleași tradiții pe care le-am învățat de la mamele noastre. Dar pentru generația următoare cred că lucrurile se vor schimba, deoarece sper că vor ieși la muncă și nu vor au timp să facă o mulțime de gătit, o mulțime de gătit tradițional și vor accelera mesele ", a spus Saracino.
Se știe că persoanele care trăiesc în țări care se învecinează cu Marea Mediterană au una dintre cele mai sănătoase diete din lume.