FITNESS FORUM Adevărul despre zahăr; Revista Syracuse Woman
De Christie Donato
Luna octombrie este luna plăcintelor cu mere, gogoșilor de cidru, a laturilor de sezon fanteziste (știți pe asta) și a multor bomboane, motiv pentru care luna aceasta scriu despre zahăr. Pentru aceia dintre noi care se luptă să domnească în dinții noștri dulci în condiții normale, următoarele câteva săptămâni pot fi deosebit de provocatoare. Halloween-ul este chiar după colț, iar zahărul pare să fie peste tot. Până acum se știe că consumul de băuturi zaharate și consumul de alimente cu adaos de zahăr nu sunt minunate pentru sănătatea noastră generală. Potrivit American Heart Association, dietele bogate în zahăr adăugat sunt „legate de riscuri crescute pentru hipertensiune arterială, colesterol ridicat, diabet și inflamații în organism”.
În ciuda faptului că știi acest lucru, poate fi totuși greu să respingi un tratament dulce. În cele din urmă, majoritatea dintre noi au fost instruiți să se gândească la desert ca la o recompensă, fie pentru a face ceva bun, fie pentru a trece printr-o zi proastă. Zahărul adăugat a devenit o problemă atât de mare, încât tot mai mulți oameni participă la curățarea zahărului, în încercarea de a reconecta creierul pentru a opri pofta de zahăr. Eliminarea zahărului din dieta cuiva este aproape o sarcină herculeană, totuși știu atât de mulți prieteni și cunoscuți care iau un fel de detoxifiere a zahărului în mod regulat, de obicei durând aproximativ 10 zile în total.
Aproape toți cei cu care am vorbit și care s-au angajat într-o curățare a zahărului au fost de acord că renunțarea la zahăr este cu adevărat dificilă la început, dar se simte uimitor odată ce treci de a doua sau a treia zi. „Am descoperit că creierul meu se descurcă puțin peste 48 de ore din lipsa completă de zahăr”, spune Vanessa Vache de la New York City. „Așa că intenționez întotdeauna ca ziua a doua să cadă într-o zi în care nu am prea multe lucruri. Este în jurul punctului de mijloc al detoxifierii când începeți să vă simțiți ca un supererou ". Acest sentiment a fost ecou de toți cei cu care am vorbit, care au spus că se simt mai productivi și mai concentrați și că au o mai bună stimă de sine în general. „Chestia este că este greu de susținut”, a recunoscut Lindley Huynh din San Francisco, care nu este în prezent detoxifiat cu zahăr, dar s-a gândit să renunțe la zahăr, lactate, cafea și alcool. „Nu pot să mă aduc să încep ceva la care nu sunt pregătit să reușesc”.