Clătite vs.
Pe tărâmul micului dejun dulce, domnesc doar două feluri de mâncare: clătite și pâine prăjită. În esență, acestea sunt în esență același lucru: produse din pâine spălate cu sirop și unt, ambalate cu îndulcitori, lipsiți de fibre și perfecte pentru a obține glicemia. Dar când am făcut media datelor nutriționale de la USDA și șapte restaurante cu lanțuri diferite, am fost surprinși să constatăm că o farfurie era o alegere decent mai puțin dezastruoasă decât cealaltă. Sunteți gata să găsiți un câștigător? Este timpul pentru o mâncare confruntată.
Un teanc tipic de clătite are cu aproape 500 de calorii mai puține decât o farfurie de pâine prăjită - precum și cu 20 de grame mai puțin de zahăr. Clătitele își păstrează avantajul cu 78% mai puține grăsimi saturate decât omologii lor prăjiți francezi. (Din fericire, niciunul nu are multă grăsime trans de care să vorbim - vom numi asta o cravată.) Dar pâinea prăjită nu coboară fără luptă: mai are încă 3 grame de fibre, cu aproximativ 20% mai puțin sodiu și încă 18 grame de proteine - poate din cauza amestecului de înmuiere cu lactate și ouă folosit în majoritatea rețetelor.