Cum se face un sirop de plante; Herbal Academy
Zilele reci ale toamnei și iernii îmi aduc în minte șosete confortabile, căni calde de ceai, cărți bune și, pentru mulți plante medicinale, oale cu sirop de plante fierbinte. Poate că una dintre cele mai delicioase modalități de a lua ierburi, siropurile de plante sunt minunate de a avea la îndemână în lunile mai reci ale anului. Bucurați-vă de învățarea elementelor de bază despre cum să faceți un sirop de plante și apoi lăsați-vă intuiția să vă ghideze pentru a vă crea propriile amestecuri gustoase!
Ce este un sirop de plante?
Un sirop din plante este preparat prin combinarea unui decoct concentrat fie cu miere, fie cu zahăr și, uneori, cu alcool. Baza unui astfel de sirop este un decoct de plante stron g. Amestecarea unui decoct cu miere sau zahăr ajută la îngroșarea și conservarea decoctului. Acest lucru crește durata de valabilitate a decoctului și creează adesea o aplicație liniștitoare care beneficiază de situații precum dureri în gât, tuse, țesuturi iritate uscate și probleme digestive. Îndulcitorul adăugat poate contribui, de asemenea, la creșterea gradului de satisfacție a unor plante. Mulți oameni, inclusiv copiii, consideră că siropurile sunt delicioase!
Siropurile din plante fac un plus delicios la băuturi și alimente! Combinați o lingură de două siropuri cu apă carbogazoasă pentru a crea o sifon de plante gustoase și sănătoase. De asemenea, puteți face o ceașcă rapidă de ceai adăugând o lingură de sirop în apa fierbinte. Bucurați-vă de sirop, stropindu-l cu alimente precum iaurt, fulgi de ovăz, biscuiți și înghețată sau pur și simplu savurați-vă cu lingura.
Cum se face un sirop de plante
Crearea propriului sirop de plante acasă este surprinzător de ușoară! Dacă ai copii în preajmă, invită-i să facă siropul cu tine. La fel ca în cazul gătitului, copiii care se implică în pregătirea preparatelor pe bază de plante sunt mai predispuși să le încerce când va veni momentul.
Proporțiile de bază pe care doriți să le utilizați sunt 2 părți decoct din plante la 1 parte miere sau zahăr. Aceasta se numește un raport 2: 1. Aceasta înseamnă că, dacă începeți cu ierburile adăugate la 4 căni de apă și fierbeți lichidul la 2 căni de decoct, atunci veți dori să adăugați 1 cană de miere sau zahăr pentru a crea și a vă conserva în mod adecvat siropul.
Unelor plante medicinale le place să utilizeze un raport 1: 1 de decoct la miere/zahăr, în timp ce alții găsesc un raport 1: 1 pentru a rezulta într-un sirop care este prea dulce. Cantitatea crescută de miere/zahăr în raport cu decoctul într-un raport 1: 1 va fi mai bine conservată și, prin urmare, va dura mai mult. Experimentați și vedeți ce raport funcționează cel mai bine pentru dvs.!
Puteți îmbunătăți și conserva și mai mult siropul de plante cu adăugarea opțională de alcool. Tincturile de plante selectate pentru proprietățile lor benefice pot fi incluse și în formulele de sirop. Rachiul este un alt plus popular pentru siropuri. Alcoolul ajută la conservarea în continuare a siropului și poate ajuta, de asemenea, la calmarea destinatarului (Gladstar, 1993). Adăugarea de alcool este complet opțională și poate să nu fie cea mai bună alegere atunci când se prepară siropuri pentru copii.
Rețetă de bază cu sirop de plante
Folosiți această rețetă pentru a vă face propriul sirop de plante alegând ierburile care vi se potrivesc cel mai bine!
½ cană la 1 cană de ierburi uscate
1 litru de apă rece
1 până la 2 căni de miere sau zahăr
Rachiu sau tincturi, opțional
Ierburi mari pentru siropuri
Orice ierburi pot fi folosite pentru a face sirop de plante delicioase, deși unele se pretează deosebit de bine acestei forme de preparare pe bază de plante. Unele exemple de plante utilizate în mod obișnuit în siropuri includ soc, ghimbir, Astragalus, păducel, măceșe, lemn dulce, schizandra, Echinacea, precum și condimente gustoase, dulci, precum scorțișoară, cuișoare și cardamom. Alte ierburi care nu sunt atât de gustoase, cum ar fi păpădia, horehoundul, elecampanul și vergana sunt deseori extrase în formă de sirop pentru a crește gustul.
Simțiți-vă liber să experimentați alegerile din plante atunci când faceți această minunată formă de preparare pe bază de plante. De ce să nu folosiți niște nervini și adaptogeni minunați, cum ar fi balsamul de lămâie, St. Sunătoare, busuioc sfânt și ashwagandha pentru a vă sprijini sistemul nervos? Sau încercați o combinație de plante folosite pentru a calma problemele digestive, cum ar fi fenicul, ghimbir, scorțișoară, rădăcină de păpădie sau marshmallow. Ierburile grozave de utilizat în siropuri pentru probleme respiratorii includ cimbru, elecampan și lemn dulce.
Când învățați cum să faceți un sirop de plante sau orice alt preparat pe bază de plante, asigurați-vă că consultați cărțile dvs. preferate din plante pentru asistență în alegerile din plante sau vizitați extinsul nostru Herbarium online, unde veți găsi monografii detaliate despre numeroase plante medicinale!
Patru plante preferate de utilizat în siropuri
Să ne uităm puțin mai adânc la patru ierburi care sunt adesea preparate în sirop de plante!
1. Bătrân - Sambucus nigra, S. Canadensis
Îndrăgita stea de fructe de padure pentru sirop de plante, socurile pot fi folosite pentru a face un sirop delicios, care este perfect pentru lunile de iarnă, când virusul gripal și alte virusuri abundă.