Gătit fără ulei 101; Bineînțeles, Nina
Buna ziua!
Numele meu este Nina și bine ai venit pe blogul meu, Natural Nina. Acesta este spațiul meu pentru toate lucrurile care sunt importante pentru mine în a trăi o viață sănătoasă, vibrantă și plină de compasiune. Sper să vă bucurați și puteți găsi un pic de inspirație!
3 oct. Gătit fără ulei 101
Când sunteți obișnuiți să gătiți fără ulei, vine ca o a doua natură și răspunsul simplu atunci când oamenii mă întreabă cum să gătesc fără ulei este: pur și simplu nu folosiți ulei!
Dar pentru mulți dintre noi, acest lucru poate să nu fie chiar atât de simplu.
Acasă, nu folosesc ulei în gătitul meu, deoarece, fiind un aliment foarte rafinat, uleiul nu oferă aproape nimic în calea nutriției, cu excepția caloriilor goale din grăsimi. Aș prefera mult să-mi obțin grăsimile prin surse sănătoase și nutritive, cum ar fi nucile, semințele și avocado. Gătitul fără ulei este de fapt foarte simplu și, de cele mai multe ori, nici măcar nu veți putea face o mare diferență!
Iată câteva sfaturi simple pentru a face gătitul fără ulei și mai ușor:
1. Se amestecă și se fierbe
O tigaie antiaderentă bună este unul dintre elementele esențiale ale bucătăriei mele și face gătitul (și curățarea!) Mult mai ușor, nu este nevoie de ulei. Asigurați-vă că tigaia este frumoasă și fierbinte atunci când adăugați legumele și continuați să sotati cu o lingură de lemn pentru a le opri să se ardă. Dacă le găsiți lipite de tigaie, adăugați doar o stropi de apă sau de legume.
Când gătesc sosuri de paste, îmi place și să-mi sotez ceapa și usturoiul într-un strop de oțet balsamic, care conferă sosului o aromă mai profundă, la fel ca lemnul de ulei.
Când gătesc curry și ardei iute, prăjesc condimentele mai întâi într-o tigaie fierbinte (asigură-mă doar că nu ard), înainte de a adăuga legumele și lichidele.