Clătite sărate cu umplutură de carne - Clătite cu umplutură de carne - Olga; cu Fabrica de Arome

Imparte asta:

Crepesul Savory este atât de versatil. Puteți veni cu atât de multe variante diferite pentru umpluturi delicioase. Acesta e preferatul meu. De obicei folosesc pui gătit după ce fac bulion de pui. De data aceasta am gătit o cantitate uriașă de carne de porc și am făcut aceste crepe ca o altă variantă excelentă pentru cină.

Crepurile sunt o masă perfectă pentru a face înainte. Puteți face toate lucrările de pregătire atunci când aveți puțin timp și atunci tot ce trebuie să faceți este să le încălziți până când devin aurii. Aceasta este o opțiune excelentă de mic dejun, dar le mâncăm și la cină. Exteriorul crocant și auriu se împerechează grozav cu crepurile fragede, iar umplutura este cărnoasă și suculentă. Îmi place să servesc aceste clătite cu smântână, dar puteți folosi și pansament Adzhika sau Ranch.

Randamente: 20-25 clătite

Clătite:

6 linguri unt, topit

1/2 linguriță sare

Umplutura de carne:

5 căni de carne gătită, carne de porc (puteți folosi și carne de vită sau de pui)

1/2 lingura unt

1-2 cepe, tocate mărunt

1/4 - 1/3 cană de bulion

ulei, pentru gătitul clătitelor

Așezați toate ingredientele pentru clătite, ouă, lapte, apă, unt, sare și făină într-un blender și amestecați până se combină bine. Se pune la frigider și se răcește cel puțin 1 oră. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Răspândiți un pic de ulei în jurul tigaiei folosind un prosop de hârtie. Așezați aproximativ 1/4 cană de aluat în tigaia fierbinte și înclinați tigaia, agitând-o ușor până când aluatul se întinde uniform în jurul tigaiei. Gatiti aproximativ un minut, pana cand este usor auriu, rasturnati crepa si gatiti inca 30 de secunde pe a doua parte. Continuați cu restul aluatului. Așezați clătitele pe o farfurie rotundă.

---