Clatite fara gluten fara faina de nuca de cocos; Diabet zilnic
Acest conținut a apărut inițial pe Low Carb Yum. Republicat cu permisiunea.
O rețetă ușoară pentru clătite pufoase fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați. Un delicios gust pentru micul dejun! Savurați-le cu siropul preferat sau mâncați-le simplu.
Clătitele sunt atât de grozave pentru micul dejun. Și este minunat că nu trebuie să renunțați la o dietă săracă în carbohidrați. Aceste clătite folosesc făină de cocos, dar puteți încerca și rețeta mea populară de clătite cu făină de migdale.
Am decis să încerc o rețetă de clătite cu conținut scăzut de carbohidrați folosind făină de cocos. Există o mulțime de oameni cu alergii la nuci care nu pot avea migdale. Făina din nucă de cocos degresată este o opțiune extraordinară pentru cei care au nevoie de o rețetă fără nuci.
Aceste clătite din făină de cocos fără gluten, cu conținut scăzut de carbohidrați s-au dovedit mai ușoare decât cele din făină de migdale. Și nu au aroma de nuci a migdalelor. Nici nu le-am găsit să aibă o aromă puternică de cocos, ceea ce a fost minunat.
Aș putea încerca să adaug puțină gumă de xantan data viitoare, deoarece se presupune că va suplini glutenul din pâinea fără grâu și cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu toate acestea, nu este cu adevărat necesar.
Și, deși există trei până la patru ouă utilizate pentru aluat, nu găsesc aceste clătite ouă. Îi servesc cu unt și sirop cu arțar cu conținut scăzut de carbohidrați și au gust la fel ca al celor obișnuiți.
Am crezut că această rețetă de clătite cu făină de cocos cu conținut scăzut de carbohidrați avea un gust delicios așa cum este. Dar, sunt mereu în căutare de modalități de a modifica o rețetă pentru a o face un pic mai bună.
Unii ar putea prefera un aluat mai subțire, dar consider că rezultă clătite subțiri. De aceea îmi păstrez aluatul gros. Am încercat să folosesc lapte de migdale, dar aluatul era mult prea subțire. Deci, asigurați-vă că utilizați smântână grea sau smântână.
Dacă doriți să faceți mai târziu un lot mare pentru mâncăruri rapide, continuați. Întotdeauna dublu sau triplez rețeta, deoarece am deja plăcuța afară.