Clătite de ovăz cu banane fără gluten

clătite

Buna dimineata! Stau cu picioarele încrucișate pe patul hotelului meu din San Antonio, lângă o fereastră mare cu vedere la Turnul Americii. Este atât de tulbure încât abia mai văd vârful. Ceața din capul meu se ridică încet, în timp ce sorb ceașca de cafea și tocmai am răzuit ultimele bucăți din „totul natural, super premium” (ce înseamnă asta?) Făină de ovăz instant de pe părțile laterale ale ceștii sale de unică folosință cu o furculita din plastic. Nu este rău.

Făina de ovăz și aceste fotografii cu clătite pufoase cu banane mă duc înapoi sâmbăta trecută, când mi-am luat timp pregătind micul dejun, cu Cookie la picioare. Cookie iubește bananele aproape la fel de mult ca iubește brânza, știai asta? Nu m-am putut abține să o fac să se răsucească pe picioarele din spate pentru mușcături de banane. Uneori cred că a scăpat din circ, acel câine.

Aceste clătite cu banane consumă puțin mai mult timp decât media clătitelor de la zero, dar oh, a fost munca mea recompensată în leneșa mea sâmbătă dimineață. După ce am făcut, fotografiat și apărat prăjiturile de la Cookie, m-am așezat și am strecurat partea furculiței vechi a bunicii mele prin trei straturi din cele mai cremoase, pufoase, paradise dulci pe care le-am gustat vreodată.

Spre plăcerea mea surprindere, mi-am dat seama că clătitele au moștenit textura cremoasă a fulgului de ovăz datorită făinii de ovăz și că bananele au contribuit cu o dulceață atât de minunată și naturală, încât cu greu au nevoie de sirop. Mi-am acoperit clătitele de banane cu felii de banană, fulgi de nucă de cocos prăjiți și o strop de sirop de arțar, dar untul de arahide sau untul de nucă de cocos ar fi, de asemenea, o potrivire naturală.

Așadar, răsplătește-te după o săptămână grea de muncă cu aceste clătite cu banane în timp ce bei o cafea proaspăt preparată din propria cană. O meriți!

Clătite de ovăz cu banane fără gluten

  • Autor: Cookie și Kate
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 10 minute
  • Timp total: 25 minute
  • Randament: 8 clătite 1 x
  • Categorie: Mic dejun
  • Metoda: Plită
  • Bucătărie: fără gluten

4,8 din 153 recenzii

Aceste clătite pufoase de ovăz cu banane sunt un mic dejun delicios sănătos, îndulcit natural pentru dimineți leneșe. Rețeta este făcută cu făină de ovăz 100% în loc de făină de grâu, deci este fără gluten, precum și fără lactate. Rețeta produce aproximativ 8 clătite.

Ingrediente

  • Scăzută 1 ¼ cană piure de banane (aproximativ 3 banane mici, piure sau 9,5 uncii)
  • 2 linguri ulei de cocos sau unt, topit
  • 1 lingură suc de lămâie (aproximativ 1 lămâie mică, sucată)
  • 1 linguriță miere sau sirop de arțar
  • 2 oua
  • 1 cană de făină de ovăz *
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • ¼ linguriță nucșoară măcinată