Clătite de dovleac fără gluten - Stephanie Kay Nutrition

O rețetă ușoară și pufoasă de clătite de dovleac fără gluten!

Făcute cu făină de hrișcă, scorțișoară, ghimbir, nucșoară și cuișoare, aceste clătite de dovleac fără gluten sunt umplute cu toate aromele toamnei. Bateți un lot din acestea în acest weekend pentru un brunch de weekend festiv sau gătiți-le în lot și congelați-le ca o simplă idee de pregătire a mesei pentru un mic dejun consistent în timpul săptămânii.

stephanie

Deși ar putea fi un produs de bază canadian, clătitele au un rău rap pentru că sunt un mic dejun nesănătos și, pentru a fi sincer, ar trebui să fiu de acord. Majoritatea clătitelor sunt făcute cu făină rafinată, uleiuri rafinate și mult zahăr (mai ales când sunt din soiul în cutie), deci nu este de mirare de ce sunt o opțiune mai puțin ideală. Acestea fiind spuse, există o modalitate de a face orice rețetă bine și orice rețetă prost, așa că vestea bună este că există o modalitate de a-ți face tort (tigaie) și de a o mânca și tu!

Am vrut să creez o clătită fără gluten folosind o făină de înaltă calitate/nerafinată, așa că am apelat la făina de hrișcă a prietenului meu bun. Hrișca este un cereale atât de subutilizat și apreciat; este natural fără gluten, bogat în substanțe nutritive esențiale, bogat în fibre rezistente și mai bogat în proteine ​​decât majoritatea celorlalte boabe. Deși este mai puțin popular în America de Nord, este un cereale râvnit în multe părți ale lumii și, de fapt, făina tradițională pentru multe crepe franceze.

Aceste clătite de dovleac fără gluten sunt o opțiune sănătoasă, dar asta nu înseamnă că sunt menite să fie consumate în fiecare dimineață! Sunt un cadou binevenit în weekend sau o vacanță specială împărtășită cu oamenii pe care îi iubești.

Clătite de dovleac fără gluten

Aceste clătite ușoare și pufoase de dovleac fără gluten sunt rapide și ușor de făcut și pline de condimente de dovleac!

  • Autor: Stephanie Kay
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timpul total: 25 de minute
  • Randament: 10 clătite 1 x
  • Categorie: Mic dejun
  • Metodă: Plită
  • Bucătărie: american
  • Dietă: Fără gluten