Clătite de cartofi la cuptor ChooseMyPlate

Aceste clătite de cartofi se coc ușor la cuptor și oferă o versiune mai sănătoasă a unei rețete tradiționale Hanukkah.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline
• 3 linguri de făină de grâu integral (sau făină de uz general)
• 1 linguriță praf de copt
• 3/4 linguriță sare
• 2 cartofi roșii, mari (sau 1 lire de cartofi de aur Yukon)
• 1 ceapa, curatata de coaja
• 1 ou, mare
• mere și iaurt (simplu degresat sau grecesc)

Directii

1. Porniți cuptorul pentru a coace și setați-l la 425 ° F. Ungeți ușor foaia de copt (sau foile) prin împrăștierea uleiului cu mâna curată sau cu un prosop de hârtie.
2. Puneți făina, praful de copt și sarea într-un castron mic și amestecați bine.
3. Folosiți găurile mari de pe răzătoare pentru a rade cartoful, apoi radeți și ceapa.
4. Puneți amestecul de cartofi și ceapă în strecurătorul din chiuvetă. Folosind un prosop de hârtie, apăsați amestecul de cartofi în jos pentru a stoarce și ștergeți o parte din umiditatea suplimentară. Se amestecă și se șterge din nou.
5. Puneți amestecul de cartofi în vasul mare, adăugați oul și amestecați bine. Adăugați amestecul de făină și amestecați-l foarte bine.
6. Folosiți o lingură sau degetele pentru a smulge o bucată de amestec de cartofi din vas și întindeți-o într-un cuib rotund și plat pe foaia de copt unsă: ar trebui să formeze un cerc care are aproximativ 3 cm lățime și 1/4 inch grosime. Repetați pentru a umple foaia. (Nu trebuie să lăsați spațiu între ele.)
7. Înapoi până când fundul este profund auriu, 15 până la 20 de minute, apoi întoarceți clătitele și înapoi pentru încă 10 minute. Serviți latke-urile cu mere și iaurt (opțional).

---