Faceți față sensibilității la salicilat - Experimentați viața
Dacă mâncați sănătos și încă suferiți de probleme de sănătate, acidul salicilic poate fi de vină.
Mănânci legume, leguminoase și alte alimente întregi sănătoase, care încă suferă de probleme de sănătate derutante? Acidul salicilic din plante poate fi de vină.
O substanță chimică fenolică care protejează plantele de bacterii, boli și insecte, acidul salicilic este un declanșator comun, dar deseori ignorat. Salicilații, care includ taninuri, se găsesc în anumite fasole și nuci, fructe de pădure, struguri, avocado, broccoli, condimente și multe alte alimente. Ele sunt, de asemenea, un ingredient cheie în aspirină. Simptomele pot varia foarte mult; acestea includ probleme de respirație asemănătoare astmului, probleme digestive și migrene.
„Sensibilitatea la salicilat și intoleranța la tanin nu sunt alergii, deoarece rareori implică sistemul imunitar”, explică medicul integrator Leo Galland, MD, autor al Soluția pentru alergii. Acestea rezultă probabil din capacitatea salicilaților și taninelor de a inhiba enzimele.
Cel mai frecvent vinovat pentru sensibilitatea la salicilat este taninul la vinul roșu, urmat de taninul din ceaiul și cafeaua neagră, stafidele și nucile, spune el. Salicilații artificiali sunt folosiți ca conservant în unele sucuri de fructe, ciocolată, carne procesată, bere și vin.