Ciuperci vs Sparanghel
În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.
| Nutrient | ciuperci | sparanghel |
| Proteină | 16g | 22g |
| Carbohidrați | 38g | 39g |
| Fibră | 16g | 21g |
| Gras | 3g | 1g |
| Monounsat. Gras | 0g | 1g |
| Polyunsat. Gras | 1g | 1g |
| Grăsime saturată | 0g | 0g |
În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.
| Nutrient | ciuperci | sparanghel |
| Colină | 34% | 38% |
| Vitamina A | 0% | 61% |
| Vitamina C | 38% | 75% |
| Vitamina E | 1% | 94% |
| Vitamina K | 0% | 520% |
Sparanghelul are mult mai multe vitamine A, E, C, K decât ciupercile. Ciupercile sunt o sursă bună de vitamina C, magneziu. Ciupercile sunt o sursă excelentă de tiamină, vitamina B6, potasiu, zinc. Ciupercile sunt o sursă excelentă de riboflavină, niacină, acid pantotenic, fosfor, fier. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina E, vitamina C, niacină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fosfor. Sparanghelul este o sursă excelentă de vitamina K, tiamină, riboflavină, fier.