Saren Cherry Varenikis - Bucătăria Wanderlust
Amestecul perfect de sărat și dulce - Varenikis Cireșul Acru! Serviți cu o păpușă de smântână și savurați acest tratament tradițional ucrainean.
Aproape fiecare cultură are versiunea sa de găluște plină. Fie că le numiți pierogi, gyoza sau chiar ravioli, toți parcă îi iubim.
Originea varenikisului de vișine este puțin vagă, deoarece mai multe țări din Europa de Est susțin că le-au inventat.
Oriunde au venit, sunt recunoscător pentru aceste găluște umplute cu fructe.
S-ar putea să credeți că a fi umplute cu cireșe le desemnează drept desert, dar cu siguranță nu așa le consum!
Când sunt servite cu o păpușă mare de smântână, acestea capătă o calitate sărată, care este incontestabil delicioasă.
Varenikis-ul este absolut perfect pentru un aperitiv sau ca parte a unei game mai largi de feluri de mâncare.
Sunt destul de sigur că aceasta este prima rețetă ucraineană pe care am împărtășit-o pe blog.
Nu vreau să te mint; a face vareniki poate fi un pic cam dureros.
Aluatul este ușor de făcut, dar rostogolirea și formarea fiecărei varenici individuale durează ceva timp.
Când vine vorba de aluat, sunt un stickler pentru consistență. Cumpăr întotdeauna aceeași făină, astfel încât să mă pot baza pe rețetele mele pentru a deveni la fel la fiecare dată. Făina mea la alegere este făina biologică multifuncțională a lui Bob's Red Mill.