Reduceți grăsimea din rețeaua alimentară de copt Rețete, idei și știri despre mâncăruri sănătoase Rețea alimentară

rețeaua

În această săptămână, vă oferim o grămadă de idei de cookie-uri, dar nu am vrut să renunțăm la sfaturile generale de copt. O mare preocupare este toată grăsimea. Grăsimea asigură faptul că produsele dvs. de patiserie sunt umede și fragede (destul de important!), Dar le puteți forma și le puteți face în continuare delicioase cu câteva swap-uri de bază.

Cea mai ușoară modalitate de a reduce grăsimile atunci când gătești este să folosești mai puțin ulei sau unt. Deoarece produsele coapte necesită măsurători foarte specifice, acest lucru poate fi mai dificil atunci când coaceți. Uneori, reducerea grăsimii adăugate va funcționa; alteori va trebui să înlocuiți o parte din acea grăsime cu alte ingrediente. Când încercați să reinventați rețetele preferate, este posibil să fie nevoie de unele încercări și erori. În loc să risipesc loturi pe loturi de ingrediente, îmi place să împart o rețetă în treimi și să fac ajustări la fiecare mini-lot. După ce descoperiți ce funcționează cel mai bine, asigurați-vă că îl notați pentru data viitoare - și nu vă fie teamă să vă verificați din nou matematica!