Citiți Oprah; s Interviu cu activista pentru climă Suzy Amis Cameron
O mică schimbare a dietei poate avea un impact uriaș asupra mediului.
De când am citit Planul OMD la începutul acestui an, am abordat-o pe Suzy Amis Cameron cu privire la provocarea cărții sale: să mănânc câte o masă pe bază de plante în fiecare zi. Este o idee genială, suficient de ușoară pentru chiar și carnivorele confirmate, și deosebit de importantă acum, pe măsură ce aflăm mai multe despre efectele negative profunde ale agriculturii animale pe planeta noastră, ca să nu mai vorbim de beneficiile pentru sănătate ale reducerii consumului nostru de carne și lactate.
Am fost prezentat lui Suzy de prietenul nostru comun Mellody Hobson și apoi din nou când am vizitat L.A. setul Avatar 2, pe care soțul lui Suzy, James Cameron, îl conduce. Cuplul s-a întâlnit pentru prima oară pe platoul Titanic, în care Suzy a avut un rol. Când s-au căsătorit în urmă cu 19 ani, Suzy a ales să renunțe la actorie și să se concentreze pe a fi soție și mamă.
Suzy și cu mine avem multe în comun, nu în ultimul rând, că ne-am început viața în ferme - ale ei într-o fermă de domniști de lângă Dougherty, Oklahoma, unde familia ei avea un loc de weekend; al meu pe fâșia de pământ a bunicii mele din Kosciusko, Mississippi. Suzy își amintește să savureze crocantul și culoarea produselor pe care le-a cules direct de pe câmp. Timpul meu în sudul rural a fost scurt. La 6 ani, m-am dus spre nord să mă întâlnesc cu mama mea, care se mutase la Milwaukee.
Dar, ca și Suzy, nu mi-am pierdut niciodată dragostea pentru aerul de la țară și mâncarea proaspătă. Avocată de mediu și cofondatoare, împreună cu sora ei, a școlii private Muse din Calabasas, California, Suzy m-a vizitat recent în Maui, unde am vorbit despre pasiunea noastră pentru grădinărit, mâncarea durabilă și preocuparea noastră pentru viitorul pământului, toate la care se adresează în Planul OMD, tocmai ieșind în broșură. Am vrut să știu ce a început această femeie - cineva pe care îl consider emblematic pentru modul în care o persoană poate face diferența - pe drumul ei.
Atingeți aici pentru a vota
Oprah: Care a fost geneza planului One Meal a Day? Funcționează pentru mine!
Suzy Amis Cameron: De când eram fată, iubeam legumele și le legam de o sănătate bună. Când am avut primul meu copil, Jasper, acum 29 de ani, am făcut un efort să-i pregătesc alimente care erau în cea mai mare parte organice, fie că erau carne, pui, ouă, fructe sau legume.
AU: Și apoi, când l-ai cunoscut pe Jim și ai avut încă trei copii?
SAC: Sustenabilitatea și a face tot ce putem pentru a proteja planeta sunt principii directoare pentru noi și le-am insuflat aceste elemente fundamentale copiilor noștri. Am vrut ca ei să înțeleagă de la o vârstă fragedă rolul lor de administratori ai Pământului.
AU: Deci ai făcut lucrul evident: ai început o școală! Știu din experiență cât de greu este.
SAC: Da, eu și sora mea Rebecca am început Muse în 2005.
AU: Vă referiți la aceasta drept „școală de mediu”.
SAC: Când începi să crești conștiința unui copil cu privire la durabilitate de la început, aceasta devine parte a țesăturii lor.
AU: Învățau, printre altele, să crească și să-și pregătească propria hrană crescută organic. Și totul a fost bine până când ai văzut documentarul Forks over Knives în 2012. Apoi ce s-a întâmplat?
SAC: Aș fi crezut că facem toate lucrurile corecte din punct de vedere alimentar: mâncând carne de vită hrănită cu iarbă; pui liber; ouă ambalate cu omega-3; o tonă de legume organice, lapte, brânză și iaurt. Am crezut că avem nevoie de proteine și calciu în carne și lactate. Asta ni se spusese.
AU: Dar asta a fost greșit?
SAC: Complet! Filmul urmărește experiențele unui grup de oameni care au folosit mâncarea pe bază de plante pentru a inversa boala degenerativă și a expus miturile că avem nevoie de carne pentru a construi mușchi și lapte de vacă pentru oase și dinți puternici. Sincer, am fost zguduit până la capăt. L-am pus și pe Jim să o urmărească. În termen de 24 de ore, am eliminat toate alimentele din casa noastră care nu erau pe bază de plante.