Ciorbă de fasole Mung cu legume (vegană; fără gluten) Mâncare pentru inimă pentru fete
Această supă de fasole mung, curată, este încărcată cu varză, morcov, țelină și, desigur, fasole mung. Există o lovitură picantă binevenită de la o mulțime de ghimbir și chili proaspăt. În plus, această rețetă de fasole mung este foarte ușor de preparat și se încălzește complet!
Dacă te vei simți vreodată puțin blah și vrei să mănânci ceva care îți oferă tot mâncare bună, Am rețeta pentru tine!
Această supă de fasole mung este umplută cu tot felul de ingrediente delicioase, cum ar fi:
- varza
- morcovi
- țelină
- usturoi și ghimbir
- curcumă
- fasole mung
În plus, această rețetă de fasole mung este pe bază de plante, fără gluten și (cel mai important) destul de plăcută. Ce nu este de iubit?
Ce sunt fasolea Mung?
Dacă urmărești Girl Heart Food, probabil știi că îmi place să folosesc tot felul de fasole și linte. Sunt întotdeauna depozitate în cămară, indiferent dacă sunt uscate sau conservate (de preferință soiul nesărat).
Căutând prin magazin alimentar în urmă cu câteva zile, am decis să verific diferitele tipuri de fasole uscată și leguminoase („pentru că sunt foarte interesant așa, LOL).
Când am dat peste fasole mung, știam că trebuie să le încerc.
Nu este atât de frumoasă culoarea verde?
Trebuie să fie îmbibate?
Da, prefer să înmoaie fasolea mung peste noapte înainte de a găti a doua zi. La fel ca în cazul majorității fasolelor uscate sau a leguminoaselor, chiar ajută procesul de gătit dacă sunt înmuiate.
Alegeți fasolea mung peste (adică îndepărtați orice obiect străin, cum ar fi pietrele și orice fasole imperfectă).
Pentru a prepara/înmuia fasole mung, clătiți sub apă proaspătă și rece, așezați într-un castron mare, acoperiți cu apă rece (de aproximativ 2 până la 3 ori volumul de fasole mung) și înmuiați peste noapte în frigider.