Compus chimic Vitamina C Britannica

Editorii noștri vor examina ceea ce ați trimis și vor stabili dacă să revizuiți articolul.

Vitamina C, numit si acid ascorbic, substanță solubilă în apă, asemănătoare carbohidraților, implicată în anumite procese metabolice ale animalelor. Deși majoritatea animalelor pot sintetiza vitamina C, este necesară în dieta unora, inclusiv a oamenilor și a altor primate, pentru a preveni scorbutul, o boală caracterizată prin durere și rigiditate a articulațiilor și a extremităților inferioare, rigiditate, gingii umflate și sângeroase, și hemoragii în țesuturile corpului. Izolată pentru prima dată în 1928, vitamina C a fost identificată ca agent curativ pentru scorbut în 1932.

Vitamina C este esențială pentru sinteza colagenului, o proteină importantă în formarea țesutului conjunctiv și în vindecarea rănilor. Acționează ca un antioxidant, protejând împotriva deteriorării moleculelor reactive numite radicali liberi. Vitamina ajută, de asemenea, la stimularea sistemului imunitar. S-a demonstrat în studiile pe animale că vitamina C are o anumită activitate anticarcinogenă.

---