Ciorba de ciuperci de miel și stridie - Barbara Sobel Nutrition

Vă întrebați ce să faceți duminică seara la cină? Supă de miel și ciuperci. Aveți nevoie de puțin timp suplimentar pentru coacere, dar odată ce tocanita este în cuptor, aceasta nu mai este la îndemână. În această rețetă, am folosit un miel Sonoma crescut pe pășune, ciuperci de stridii, praz, morcovi și ceapă cu o mulțime de ierburi.

Ingrediente

1 kg de carne de tocană de miel

2 catei de usturoi tocati

4 morcovi mari tăiați în rondele

4 tulpini de țelină

1 ceapă tocată brută

1 bulb de fenicul tocat grosolan

1 pachet (6 uncii) ciuperci de stridii tocate grosolan

1 cană merlot sau alt vin roșu

---