Cioppino (tocană cu fructe de mare) Viață sănătoasă, wellness; Expert în nutriție, dr. John La Puma

Această rețetă Cioppino (tocană de fructe de mare) vă face RealAge cu 1,2 zile mai tânăr; conținutul scăzut de calorii, licopenul ridicat, aroma deosebită îl fac un câștigător ușor.

Timp de pregătire: 8 minute
Timp de gătit: 15 minute
Porții 4
Mărimea porției:

Ingrediente:

1 lingura ulei de masline
1 cană de ceapă albă tocată
4 căței de usturoi tocat
1/4 cană de vin alb uscat sau vermut (opțional)
1 sticlă (8 uncii) suc de scoică
1 cutie (14 1/4 uncii) de paste gata preparate sau roșii cubulete condimentate italiene, nedrenate, precum marca „Contadina” Del Monte
1 linguriță fiecare: busuioc uscat și oregano mexican
1/4 linguriță fulgi de piper roșu uscat (opțional)
8 uncii file de pește de halibut fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch
1/2 lire sterline de creveți curățați și decojiti

Directii:

Încălziți o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mare. Adăugați ulei și ceapă; gatiti 3 minute, amestecand ocazional. Adăugați usturoi; gatiti 1 minut, amestecand o data. Dacă doriți, adăugați vin sau vermut; gatiti 30 de secunde. Adăugați suc de scoică, roșii, busuioc, oregano și, dacă doriți, fulgi de piper; aduce la foc mic. Reduce caldura; fierbeți la foc mic descoperit 8 minute. Se amestecă peștele și creveții. Gatiti pana cand pestii si crevetii sunt opaci, aproximativ 5 minute. Zăvor în boluri de mică adâncime.

---