Ciocolată și hamburgeri printre alimentele ultra-procesate legate de moarte
O pictogramă Facebook Distribuiți de Facebook
O pictogramă Twitter Distribuiți prin twitter
O pictogramă LinkedIn Distribuiți prin linkedin
O pictogramă de e-mail Distribuiți prin e-mail
Prăjiturile, chipsurile de cartofi și hamburgerii sunt doar câteva dintre alimentele „ultra-procesate” despre care cercetătorii au susținut că reduc drastic așteptările de viață.
Cercetătorii din Spania și Franța și-au publicat miercuri concluziile privind consumul de alimente procesate în British Medical Journal.
Studiul spaniol, de la Universitatea din Navarra, a urmărit 19.899 de persoane pe parcursul a două decenii. A sortat alimentele procesate în patru categorii, de la cele neprelucrate la cele ultraprelucrate - și a constatat că cele care se încadrează în acest din urmă grup erau toate legate de decese timpurii.
Consumul a cinci sau mai multe porții de alimente ultra-procesate pe zi a crescut riscul de mortalitate cu 62%, au afirmat autorii studiului, fiecare servire suplimentară crescând riscul de mortalitate cu 18%. Principala cauză de deces a fost cancerul, cu o vârstă medie de 58 de ani la deces.
"Carnea procesată, băuturile îndulcite cu zahăr, produsele lactate și cartofii prăjiți au fost principalele alimente care au contribuit la alimentele ultra-procesate consumate", se arată în raport.
Cu toate acestea, categoria alimentelor ultraprelucrate a inclus o gamă largă de alimente, cum ar fi:
- Ciocolată
- Cookie-uri
- Chipsuri
- Pizza
- Chiftele
- Gogosi
- Maioneză
- Margarină
- Cereale de dimineață
- Milkshakes
- Sifon și băuturi îndulcite
- Aripioare de pui
- Croasante și produse de patiserie
- Carne procesată, cum ar fi salamul și hamburgerii
- Supe instantanee
- Inghetata
- Alcool produs prin distilare, cum ar fi whisky și gin