Cinnamon-Swirl Paine King Arthur Coacere

Pâinea clasică cu scorțișoară face scorțișoară minunată. Răspândiți cu unt moale sau unt de arahide, nu este nimic mai bun - cu excepția, probabil, a pâine prăjită cu scorțișoară!

coacere

Ingrediente

  • 3 căni (361g) Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur
  • 1/4 cană (46g) făină de cartofi
  • 1/4 cană (28g) Lapte special uscat pentru brutar
  • 1 1/4 lingurițe sare
  • 1/2 linguriță scorțișoară
  • 3 linguri (35g) zahăr
  • 2 1/2 lingurițe drojdie instantanee
  • 4 linguri (57g) unt
  • 1 cană (227g) apă călduță

  • 1/4 cană (50g) zahăr
  • 1 1/2 lingurițe scorțișoară
  • 1/4 cană (35g) stafide sau coacăze
  • 2 lingurițe Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur
  • 1 ou mare, bătut cu 1 lingură (14g) apă

  • 2 linguri (28g) unt
  • 2 linguri (28g) zahăr
  • 1/4 linguriță scorțișoară
  • 1/4 ceașcă (28g) Făină pentru toate scopurile, fără albire, regele Arthur

Instrucțiuni

Într-un castron mare, amestecați toate ingredientele aluatului, amestecând până când aluatul începe să se îndepărteze de pe laturile bolului.

Frământați aluatul cu un mixer electric timp de 2 minute; lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute, apoi continuați să-l frământați timp de încă 5 până la 7 minute sau până când devine neted. Dacă frământați manual, transferați aluatul pe o suprafață de lucru ușor unsă; frământați-l timp de 3 minute; lăsați-l să se odihnească timp de 15 minute, apoi continuați să frământați până se omogenizează, încă 8-10 minute. Puteți, de asemenea, să frământați simplu aluatul folosind ciclul de aluat al mașinii dvs. de pâine.