Cinci rețete care te vor face să iubești din nou porc; BINE FIE; ALTE Povești
Resurse pentru adoptarea unui mod de viață mai lent, mai simplu și mai durabil pentru a trăi mai pe deplin
Terci de ovăz dublu cu ulei de susan, semințe de susan și miso alb
Sincer, nu am fost niciodată un fan al terciului, dar din când în când mă poftesc. Există ceva despre cât de cald este și, probabil, amintirile atașate de copilărie, pe care le iubesc și consider că mă ține mai plin pentru mai mult timp. Dacă sunt super, super sănătos, voi forța o rețetă foarte simplă și simplă folosind apă, nu sare și fără zahăr și o voi completa cu fructe proaspete sau înăbușite. Dar dacă mă simt puțin mai indulgent sau dacă gătesc pentru oaspeți, voi deveni mai creativ și voi schimba apa (sau 1/2 din ea) cu un lapte pe bază de plante, mai cremos ), și voi aromat va avea tot felul de lucruri funky. Vezi mai jos cinci dintre favoritele mele actuale.
Această variație este foarte cremoasă, dar, în esență, ați putea folosi orice lapte sau lapte pe bază de plante dacă nu aveți lapte de ovăz. Ca în cazul oricărui terci, toppingurile sunt într-adevăr principala atracție. Nu sunt cu adevărat aici pentru un castron de terci simplu cu puțină sare aici și niște zahăr acolo. Sunt aici pentru petrecerea care se desfășoară și, în acest caz, are temă de susan, așa că veniți pregătit; ulei de susan, tahini și semințe de susan. Dar, din toate punctele de vedere, rulați cu propria temă, faceți sezonier sau folosiți preferințele obișnuite. Cum doriți!
Componente
200g ovăz fără gluten (înmuiat în mod ideal în 100ml ovăz sau alt lapte pe bază de plante timp de minimum 2 ore, de preferință peste noapte)
200ml lapte de ovăz
200-400 ml apă (în funcție de cât de gros sau de curgător vă place)
Garnituri opționale
1-2 lingurițe ulei de susan
1 linguriță semințe de susan alb
1 linguriță tahini
1 linguriță pastă albă de miso
1/2 lingurițe zahăr de cocos, miere, alt îndulcitor natural sau curmale tocate (adăugați mai multe, după gust)
1 lingură de fistic sau alt unt de nuci
Terci de ovăz dublu cu unt de fistic de casă și fistic tocate
Metodă
Începeți prin înmuierea ovăzului. Așezați ovăzul într-un castron mic spre mediu, apoi acoperiți cu 100 ml lapte de ovăz (sau alt lapte sau lapte vegetal). În mod ideal, utilizați suficient lapte pentru a acoperi doar ovăzul. Se lasă la macerat minimum 2 ore, ideal peste noapte.
Dacă nu aveți timp să înmuiați ovăzul sau odată ce ovăzul a fost înmuiat, transferați-l într-o cratiță medie, la foc mediu, și adăugați celelalte 200 ml de lapte de ovăz (sau alt lapte sau lapte pe bază de plante), de-a lungul cu 200ml apă. Se aduce la fierbere și apoi se reduce la foc mic și se fierbe timp de 15-20 de minute, până când lichidul a fost absorbit și ovăzul este moale și cremos. Dacă amestecul se usucă prea repede, adăugați încă 100 ml de apă și amestecați pentru a combina. După alte câteva minute, adăugați încă 100 ml de apă dacă este necesar și continuați să adăugați până când sunteți mulțumit de consistență.
Odată mulțumit de consistență, porționați în boluri (dacă faceți doar 1 porție, lăsați restul în tigaie pentru moment și păstrați-o pentru o altă zi). Adăugați toppingurile sau orice alte topping-uri la alegere și bucurați-vă, de preferință fierbinte.
Terci cu curcuma cu piper negru, miere, susan și semințe de in
Această variantă este cu siguranță un nou favorit. Îmi place turmericul în majoritatea lucrurilor, dar acesta este ca un latte de curcuma sub formă de terci. E minunat! Știu, de asemenea, din cercetările anterioare, că piperul negru ajută corpul să asimileze nutrienții turmericului (care absorb, pentru tine și pentru mine) și pentru a vă asigura că organismul profită la maximum de ceea ce turmericul are de oferit. Nu modifică prea mult aroma, iar adăugarea de miere este un mod frumos de a adăuga o dulceață blândă. Veți observa o variantă acoperită cu un buton de unt, ceea ce făceau părinții mei când eram copil. Acesta adaugă o aromă sărată subtil, iar grăsimea îmbunătățește profilul nutrițional și va vedea că nutrienții solubili în grăsimi sunt asimilați. Semințele de susan și inul sunt exact ceea ce aveam la îndemână la acea vreme, dar, desigur, puteți adăuga alte nuci și semințe împreună cu alte toppinguri, cum ar fi fructe proaspete sau uscate. Curcuma proaspătă ras ar fi, de asemenea, o atingere plăcută. Jus spune.
Componente
200g ovăz fără gluten