Cinci fapte pe care trebuie să le cunoașteți despre rândul Maggi
Pur și simplu ne lipsește adevărata „problemă” în întreaga dramă.
Mai întâi o declinare de responsabilitate: Nu sunt un fan al lui Maggi, dar dacă fiul meu vrea să mănânce, uneori îl las. Citiți mai departe pentru a afla motivele mele.
Nuanța și strigătul peste Maggi au trecut peste vârf. Mult mai mult decât justifică problema. Acum, bineînțeles, și alte mărci de tăiței instant sunt târâte și în slugfest ... Dar asta nu este deloc surprinzător. Tindem să reacționăm exact în mod haotic la orice interdicție din țara noastră ... Faptele se pierd într-un labirint de confuzie și domnește înfricoșător. Mereu!
Să ne reamintim faptele raportate: Concentrații ridicate de plumb și urme de MSG au fost găsite într-un lot de Maggi din Uttar Pradesh, așa că autoritățile de reglementare au cerut retragerea acelui lot și a început o clamare pentru interzicerea acestuia. În prezent, unele state au interzis-o temporar, alții o iau în considerare, iar clientul rămâne confuz și se întreabă ... Ca întotdeauna!
Ei bine, nu sunt deloc un fan al „interdicției” și cred că această interdicție în special este complet irelevantă. Regulile generale (siguranță și sănătate) care trebuie respectate rămân aceleași ... Și nu avem nevoie de o autoritate de reglementare care să se trezească brusc într-o zi și să înceapă să dea mușcături diferite pentru a le decide. În plus, cred că pur și simplu ne lipsește adevărata „problemă” în întreaga dramă. Să abordăm punctele unul câte unul.
Regulile gustului!
Să vorbim mai întâi despre MSG (glutamat monosodic). MSG este un potențiator al gustului, care adaugă un gust umami la mâncare (a se vedea postarea mea anterioară despre alimentele umami pentru claritate) și este utilizat destul de liberal în mâncarea chineză. Și este posibil să fie prezent la fel de liberal într-o farfurie a acelui delicios biryani de pe șosea ... Deși acest aditiv nu este cu siguranță ceva care adaugă o valoare sănătății dietei noastre, nu există încă nicio indicație clară din cercetări care să anunțe că dăunează organismului (unii oameni poate fi sensibil la el totuși). Și juriul are orice fel de a afla dacă a fost într-adevăr MSG găsit în Maggi sau glutamat (un fel de aminoacid găsit în multe alimente proteice naturale), așa cum proclamă compania care produce Maggi.