Cinci alternative nutritive la uleiul de măsline pe care s-ar putea să nu le fi încercat încă - Jaswant; cu Bucătărie
Dacă vă pasă de sănătatea dvs., probabil căutați întotdeauna modalități de a adăuga ceva mai bun pentru sănătatea mâncărurilor gătite acasă. O modalitate ușoară de a adăuga ceva mai multă valoare nutritivă unui fel de mâncare este de a schimba uleiul pe care îl folosiți la gătit. Mulți oameni se lipesc doar de ulei de măsline extravirgin sau ulei de canola. Iată un curs rapid în 5 alternative care vă pot înlocui uleiurile de toaletă în timp ce coaceți, vă îmbrăcați sau gătiți orice masă a zilei.
1. ULEIUL CAMELINA
Acest ulei este fabricat din semințele plantei Camelina, o plantă cu flori originară din Europa de Est și Canada. Uleiul de camelină a fost în mare parte uitat în epoca industrială a agriculturii începând cu anii 1940, deoarece este mai scump să se cultive și să se preseze decât uleiurile hidrogenate ieftine, produse în serie, cu care suntem atât de obișnuiți. Dar, datorită mișcării verzi moderne și a dorinței mai răspândite de alimente și ingrediente sănătoase, sănătoase și cultivate natural, uleiul de Camelina începe să apară tot mai mult pe rafturile din întreaga lume.
Îl puteți cumpăra canadian, de la Three Farmers, o companie durabilă și conștientă de mediu cu sediul în Saskatchewan, astfel încât să puteți prăji acele cartofi prăjiți fără vină. Semințele de camelină sunt de obicei presate într-un proces fără substanțe chimice, spre deosebire de metoda de extracție a hexanului utilizată de alte uleiuri. De asemenea, este bogat în acizi grași Omega-3, care sunt buni pentru inimă și corp. și are unul dintre cele mai înalte puncte de fum, mult mai ridicat decât uleiul de măsline, deci nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la aruncarea plitei cât mai sus.
La ce să fii atent:
Are o aromă puternică, cu nuci, deși delicioasă, este cu siguranță vizibilă, așa că asigurați-vă că o folosiți în feluri de mâncare care completează aroma. Evitați să coaceți cu el și folosiți-l în schimb pentru preparate aromate, sărate. Aroma completează destul de bine mâncărurile indiene, așa că data viitoare când încercați una dintre rețetele noastre, căutați uleiul de Camelina.
2. ULEI DE AVOCADO
Acest ulei este destul de similar cu uleiul de măsline, deoarece este bogat în acizi grași monosaturați și sărac în grăsimi saturate. Ridicat în grăsimile inferioare.
Are un punct de fum ridicat, ca și alte câteva uleiuri de pe această listă, care este minunat pentru a găti la căldură mare și a prăji. Are o aromă subtilă de avocado și, în funcție de cât de rafinat este, aroma sa se schimbă în rezistență. Este, de asemenea, excelent pentru măști de față și utilizări cosmetice, deoarece este ușor absorbit în piele și nivelurile sale ridicate de vitamina E, care este excelentă pentru păr și piele. Ne place aroma ușoară a uleiului de avocado produs de Chosen Foods.
La ce să fii atent:
Acest ulei poate fi uneori destul de scump, costând aproape de două ori mai mult decât multe mărci de ulei de măsline. De asemenea, deoarece avocado nu sunt originare din Canada, acest ulei călătorește în întreaga lume pentru a ajunge la noi, deci nu face o opțiune la fel de ecologică decât uleiurile produse mai mult la nivel local, cum ar fi uleiul canadian de Camelina.