Cicoare fierte cu rețetă de cod de sare de casă prăjită - BBC Good Food
Gătitul capetelor de cicoare în stoc oferă o parte moale și suculentă pentru această cină cu fructe de mare sau cina principală
| kcal | 478 |
| gras | 32g |
| saturează | 10g |
| carbohidrați | 6g |
| zaharuri | 2g |
| fibră | 3g |
| proteină | 40g |
| sare | 1,3g |
Ingrediente
- 4 felii groase de cod proaspăt (aproximativ 200g) tăiate de la capătul gros al fileului, pe piele
- 3 linguri de fulgi de sare sau sare de grosier
- coaja razata si suc 1 lamaie
- 4 capete mari de cicoare (aproximativ 750g)
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 50g unt
- 300 ml stoc bun de pui
- 2 căței de usturoi, tăiați grosier
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură capere mici, scurse
- 1 lingură ulei de măsline, pentru prăjire
- pachet mic pătrunjel cu frunze plate, tocat grosier
- pâine crustă, de servit (opțional)