Chifle de casă Chelsea (Cinnamon Buns) - Foodle Club
Data: februarie 2020 VJ 4 persoane au comentat
Ce faci când nepoata ta australiană îți cere o rețetă pentru chifle de scorțișoară? Desigur, îți scoți rețeta de chifle chelsea! Pufoase și ușoare, cu o patiserie moale bogată și o umplutură de zahăr brun și scorțișoară, ambalate cu sultane, aceste chifle de casă de Chelsea au un gust uimitor. Pentru un plus de dulceață, acestea sunt acoperite cu o simplă glazură de zahăr glazură.
- Chifle Chelsea sau chifle cu scorțișoară?
- Aluatul
- De ce veți avea nevoie pentru a face Chelsea Buns
- Cum să faci Chelsea Buns
- Cum servesc chifle Chelsea?
- Pot congela chiflele Chelsea?
- Alte rețete de copt
- Pin pentru mai târziu
- Rețetă - Chifle Chelsea
Chifle Chelsea sau chifle cu scorțișoară?
Obișnuiam să fac aceste chifle Chelsea acasă tot timpul când copiii mei erau mai mici - sunt perfecte pentru ambalarea în cutii de prânz sau ca gustare după școală. Și sunt deosebit de delicioase consumate calde, direct din cuptor. Dar odată ce familia mea a crescut și a plecat de acasă, am încetat să le mai fac.
Zilele trecute, nepoata mea mi-a trimis un mesaj pe Facebook, întrebându-mă dacă am o rețetă de chifle de scorțișoară și mi-am amintit de această rețetă.
Cred că chiflele Chelsea și cele cu scorțișoară sunt amândouă destul de asemănătoare, depinde doar unde vă aflați în lume, de ceea ce le numiți. Dar există câteva diferențe subtile:
- Într-o Chelsea bine, scorțișoara este opțională
- Într-o chifla de scortisoara sultanele (sau alte fructe uscate, cum ar fi stafidele și curenții) sunt opționale
- A chifla de scortisoara are o glazură groasă, uneori făcută cu cremă de brânză, în timp ce a Chelsea bine are o glazură mult mai subțire, făcută cu zahăr glazurat, care se toarnă în timp ce chiflele sunt încă fierbinți din cuptor, așa că se scufundă în aluatul cald și devine aproape invizibil.
- Chifle Chelsea originar din Chelsea din Londra
- Chifle cu scortisoara provine din Suedia, când sunt numite „kanelbulle”, iar 4 octombrie a fiecărui an este sărbătorită ca Ziua Bunului de scorțișoară.
Rețeta mea necesită atât scorțișoară, cât și sultane, mergi, cred că este o combinație a ambelor. Cu toate acestea, așa cum a spus Shakespeare atât de bine în Romeo și Julieta -
Ce este într-un nume? Ceea ce noi numim trandafir
Prin orice alt nume ar mirosi la fel de dulce
Deci, aceasta este interpretarea mea despre un chiftel Chelsea/un scorțișoară. sper sa iti placa.
Aluatul
Uită-te doar la textura aluatului. Secretul este să adăugați un ou la amestec. Acest lucru îmbogățește aluatul și ajută la formarea texturii masticabile caracteristice moi.
Aluatul pentru chifle Chelsea conține și drojdie. Dar nu te lăsa de data asta să nu le mai faci. Drojdia este o drojdie instantanee, care vine în pachete pre-cântărite de 7g și pur și simplu stropiți granulele cu făina. Nu este nevoie să-l amestecați cu apă și zahăr și să așteptați până se spumează înainte de al utiliza. Această rețetă este cea mai bună coacere instantanee.
De ce veți avea nevoie pentru a face Chelsea Buns
Puteți obține lista completă a ingredientelor și instrucțiunile detaliate de pe fișa de rețetă imprimabilă la sfârșitul acestei postări.