Chiar și o masă bogată în grăsimi vă poate afecta ficatul, arată studiul - CBS News
De Randy Dotinga
25 ianuarie 2017/16:05/HealthDay
Consumul unei mese bogate în grăsimi - să zicem, un cheeseburger și cartofi prăjiți sau o pizza cu pepperoni - perturbă funcția ficatului, arată un nou studiu mic.
Cercetătorii au descoperit că nivelurile ridicate de grăsimi saturate care se găsesc în astfel de alimente bogate modifică imediat activitatea ficatului, stabilind eventual corpul pentru boli grave de-a lungul liniei.
„Efectele mimice ale anomaliilor observate la persoanele cu boli metabolice severe”, a declarat co-autorul studiului Dr. Michael Roden, referindu-se la afecțiuni precum boala hepatică grasă și ciroză.
Descoperirile noastre prezintă imaginea celor mai vechi modificări ale metabolismului hepatic care duc la boli hepatice grase și ciroză hepatică în contextul obezității și diabetului de tip 2, a spus Roden. Este director științific al Centrului German pentru Diabet de la Universitatea Heinrich Heine din Dusseldorf.
Cât durează aceste modificări metabolice după ce oamenii se răsfățează cu o masă bogată nu este clar.
Ficatul joacă un rol crucial în procesarea grăsimilor și a carbohidraților pe care oamenii îi consumă.
Știri în tendințe
Știri de trend mai multe
În unele cazuri, când alimentele grase sunt consumate în mod repetat în exces, grăsimile se acumulează și provoacă o afecțiune cunoscută sub numele de ficat gras nealcoolic.
Această afecțiune a crescut cu SUA epidemie de obezitate și se crede că afectează până la 25% dintre persoanele din Statele Unite. Poate duce la ciroză, o afecțiune gravă caracterizată prin cicatrizarea ficatului.
Dr. Hannele Yki-Jarvinen este profesor de medicină la Universitatea din Helsinki din Finlanda. „Știm că dietele bogate în grăsimi saturate fac ficatul gras”, a spus ea.