Cheia glorificării unei diete îndoielnice Fii un frate tehnic și numește-l „biohacking
Într-o noapte la facultate, un membru al grupului meu de studiu cu patru persoane a apărut cu o grămadă de baruri Snickers dintr-un cadou din campus. Singurul bărbat din grup a ridicat unul și a citit în mod ocazional eticheta nutrițională. „Vai”, a spus el, „nu ai ghici niciodată câte calorii sunt doar într-una dintre acestea”. Fără a rata o bătaie, femeile ne-au ridicat capetele obosite din manualele noastre, au murmurat colectiv „Două sute optzeci” și apoi s-au întors la rezolvarea ecuațiilor parametrice.
De ce am știut asta? Unde aflasem asta? Niciunul dintre noi nu a fost obsedat de sănătate, niciunul dintre noi nu a căutat să slăbească și toți am ales un colegiu împuternicit în care populația feminină a căminului nostru avea trei fuste frumoase și altfel purtau pijamale. Dar conținutul caloric al unui bar Snickers, la un moment dat, alunecase de pe paginile revistelor Șaptesprezece ale tinereții noastre și colonizase o parte primară a creierului nostru. Prietenul meu de sex masculin și-a petrecut restul nopții producând delicii de la un distribuitor automat ca Bob Barker într-un spectacol de jocuri bazat pe nutriție. Da, l-am asigurat. Știam corect calorii în Mountain Dew, în Fritos, în Andy Capp’s Hot Fries.
Spun această poveste pentru că marți, fondatorul Twitter, Jack Dorsey, a acordat un interviu prin care a dezvăluit că, în mod obișnuit, a postit în weekend și a mâncat o singură masă în timpul săptămânii și că singura masă consta de obicei din „pește, pui sau o friptură”, plus rucola, spanac sau „uneori sparanghel sau varză de Bruxelles” și, în cele din urmă, „Am fructe de padure amestecate ca desert”.
Și dacă „o friptură” nu este un eufemism pentru „o vacă”, îți pot spune imediat că Jack Dorsey consumă mai puțin de 1.000 de calorii pe zi. Care este o dietă pe care nici un nutriționist nu l-ar recomanda.
Există ceva ciudat sau dezordonat de mâncarea lui Jack Dorsey? Poate că este doar un tip de încercare, într-o căutare perpetuă pentru a vedea ce face corpul său să se simtă și să se descurce cel mai bine. El a vorbit în trecut despre bătaie în veganism, în paleo, în consumul atât de mult de beta-caroten încât pielea i s-a făcut portocalie. Poate că este doar genul de persoană; nu avem suficiente date pentru a sugera altfel.
Datele pe care le avem sunt următoarele: Gwyneth Paltrow laudă în mod nebunit curățarea sucurilor și îi avertizează pe toți să stea departe de legumele de umbră de noapte și este privită ca un crackpot dăunător. Amanda Chantal Bacon, guru-ul sănătății, vinde 25 de dolari „caju activat” și un lucru ciudat pe bază de plante numit „praf sexual” și este privit ca un crackpot dăunător. Actrițele Mila Kunis și Lily Collins vorbesc despre pierderea în greutate pentru roluri și aprind imediat piese de reflecție asupra faptului că declanșează persoane cu tulburări alimentare.
Jack Dorsey mănâncă doar o masă pe zi, petrece de vineri până duminică clătinându-se într-o stupoare lipsită de alimente („prima dată când am făcut-o, ca în ziua a treia, am simțit că halucinez”, a spus el) și dintr-o dată este nu o tulburare alimentară. Este, așa cum CNBC a considerat inițial comportamentul atunci când site-ul a scris despre interviul lui Dorsey, „un biohack”.