Chef subliniază rolul nutriției în noul documentar despre diabet
Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.
Ați adăugat cu succes la alertele dvs. Veți primi un e-mail la publicarea de conținut nou.
Nu am putut procesa solicitarea dvs. Vă rugăm să încercați din nou mai târziu. Dacă continuați să aveți această problemă, vă rugăm să contactați [email protected].
Un nou documentar axat pe efectul creșterii epidemiei de diabet de tip 2 în comunitățile minoritare din S.U.A. își propune să conteste stigmatul asociat bolii, oferind în același timp răspunsuri practice printr-o alimentație sănătoasă, potrivit unui bucătar și expert în stilul de viață prezentat în film.
O atingere de zahăr, povestită de actrița Viola Davis, explorează epidemia de diabet de tip 2, care se estimează că va afecta mai mult de 50% dintre adulții hispanici din Statele Unite de-a lungul vieții. Filmul, produs în parteneriat cu Merck și proiectat la Tribeca Film Festival în aprilie, include interviuri cu persoane cu diabet și membrii familiei lor, precum și clinici și avocați pentru diabet, care discută despre luptele de zi cu zi ale vieții cu boală, în special în rândul populațiilor deservite.
Endocrine Today a vorbit cu bucătarul și autorul cărților de bucate Leticia Moreinos Schwartz, cine este prezentat în film, despre legătura familiei sale cu diabetul de tip 2, importanța nutriției personalizate în gestionarea bolilor și ce speră că oamenii vor lua din noul film.
W pălăria te-a inspirat să creezi rețete pentru persoanele cu diabet?
Schwartz: Diabetul de tip 2 este un subiect foarte personal pentru mine. Bunicul meu a murit din cauza complicațiilor diabetului de tip 2. Bunica mea s-a străduit să-l îngrijească, pentru că în acel moment nu avea resursele potrivite. Ea nu a avut acces la nicio educație care să-l ajute să-și îndeplinească obiectivul HbA1c. A afectat întreaga familie și, când l-am pierdut, ne-a determinat pe toți să ne schimbăm dramatic stilul de viață. Ne-am dat seama că nu putem continua pe același drum cu obiceiurile noastre alimentare.
Care este rolul tău în film O atingere de zahăr ?